露紋酒莊姊妹西拉 2021

酒莊背景與歷史

露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 於 1973 年在西澳大利亞州瑪格麗特河畔創立，是該地區的先鋒酒莊之一。在創辦人丹尼斯·霍根 (Denis Horgan) 和特里西婭·霍根 (Tricia Horgan) 的悉心指導下，以及納帕谷大師羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 的悉心指導下，酒莊從一個牧牛場發展成為享譽世界的酒莊。 「兄弟系列」 (Siblings) 葡萄酒致敬了霍根家族第二代人的貢獻，其釀造的葡萄酒口感親切，卻又秉承了酒莊旗艦產品的一貫精益求精。

生產商和釀酒師

露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 至今仍為家族所有，霍根 (Horgan) 家族積極參與酒莊的運作。資深釀酒師 Tim Lovett 領導釀酒團隊，秉承酒莊釀造展現瑪格麗特河 (Margaret River) 獨特風土的概念。他們將傳統技藝與現代創新結合，釀造出品質卓越、獨特特色的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

露紋酒莊位於瑪格麗特河南岸，享有海洋性氣候，夏季溫暖，冬季溫和。葡萄園土壤為礫質壤土，底土為黏土，排水良好，有利葡萄藤的健康生長。毗鄰印度洋，氣候溫和，確保葡萄擁有較長的生長季，使其能夠逐漸成熟，最終釀造出複雜而平衡的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

2021年份的Siblings Shiraz葡萄酒在不銹鋼槽中發酵，以保留其鮮活的果香。部分葡萄酒在法國橡木桶中短暫陳釀，以增添微妙的複雜性和質感。這種做法使葡萄酒在新鮮度和深度之間取得平衡。

品酒筆記

2021年份的這款酒呈現出充滿活力和芬芳的特質。聞香時，它散發著紫羅蘭、薰衣草、黑荳蔻和黑胡椒的芬芳。口感豐盈甜美，散發著濃鬱的薩摩李子、紅醋栗和覆盆子的芬芳，並伴隨著摩卡和火橙的微妙氣息。明亮的酸度和細膩的白堊單寧，帶來順滑而有層次的餘韻。

食物與葡萄酒搭配

這款設拉子葡萄酒與各種菜餚完美搭配。其鮮明的酸度和豐富的風味與烤肉（例如羊排、牛排或烤豬肋排）相得益彰。豐盛的燉菜和醬汁濃鬱的菜餚也堪稱完美搭配。對於素食者，可以考慮搭配蘑菇燴飯或帕瑪森起司茄子。陳年乳酪，例如切達乾酪或高達乾酪，可以提升葡萄酒的深度，而以黑胡椒或小荳蔻等香料為特色的菜餚則能凸顯其芳香的特質。

服務方法和溫度

為了充分品味2021年Siblings Shiraz的細膩風味，建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下飲用。醒酒30分鐘有助於釋放葡萄酒的芬芳，尤其是在年輕時。使用杯身略寬的紅酒杯，讓香氣充分發展濃縮。恰當的飲用方式能夠提升葡萄酒的複雜度，使其果香、香料和橡木的層次交融，優雅而平衡地展現出來。

儲存和陳化潛力

2021年份的Siblings Shiraz擁有良好的陳年潛力，在未來5-7年內能夠優雅地發展。在最佳條件下儲存——陰涼、避光、恆溫恆濕——葡萄酒將展現出更豐富的複雜性，展現出皮革、煙草和乾果的三重香氣。其強勁的結構和均衡的酸度為葡萄酒的陳年奠定了基礎，使其能夠更加成熟，並展現出更深層的風味。

葡萄品種及使用比例

100% 西拉

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：92分

• 《葡萄酒觀察家》 ：89 分