露紋酒莊 Prelude Chardonnay 2023

酒莊背景與歷史

露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 於 1973 年在西澳大利亞州瑪格麗特河畔創立，是該地區的先鋒酒莊之一。在創辦人丹尼斯 (Denis) 和特里西婭·霍根 (Tricia Horgan) 的悉心指導下，以及納帕谷釀酒大師羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 的悉心指導下，酒莊從一個養牛場轉型成為享譽世界的酒莊。 Prelude Vineyards 系列，包括夏多內，以簡單易懂的方式，為您呈現酒莊的高端釀酒技藝，注重果味的純淨和早期的易飲性。

生產商和釀酒師

露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 至今仍為家族所有，霍根 (Horgan) 家族積極參與酒莊的運作。資深釀酒師 Tim Lovett 領導釀酒團隊，秉承酒莊釀造展現瑪格麗特河 (Margaret River) 獨特風土的概念。他們將傳統技藝與現代創新結合，釀造出品質卓越、獨特特色的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

露紋酒莊位於瑪格麗特河南岸，享有海洋性氣候，夏季溫暖，冬季溫和。葡萄園土壤為礫質壤土，底土為黏土，排水良好，有利葡萄藤的健康生長。毗鄰印度洋，氣候溫和，確保葡萄擁有較長的生長季，使其能夠逐漸成熟，最終釀造出複雜而平衡的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

2023年份Prelude夏多內以人工培養酵母和野生酵母混合發酵。發酵在法國橡木桶中進行，其中40%為新桶，隨後進行十個月的陳釀。這項工藝賦予了葡萄酒微妙的橡木風味，同時保留了其鮮活的果香。一絲不苟的釀造和陳釀工藝確保了這款葡萄酒既能充分展現其品種特性，又能反映瑪格麗特河的風土特色。

品酒筆記

2023年份的Prelude霞多麗酒體明亮芬芳，散發著梨子、青檸和油桃的芬芳，並以精緻的花香和淡淡的奶油蛋捲風味為基調。口感活力四射，飄逸靈動，柑橘類水果的活力與略帶鹹味的酸度交相輝映。榛果和甜香料的柔和氣息增添了複雜感，帶來濃鬱持久的餘韻。

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚完美搭配。其鮮明的酸度和豐富的風味與烤龍蝦、扇貝或香煎比目魚等海鮮相得益彰。奶油味濃鬱的家禽菜餚，例如阿爾弗雷多雞肉或白葡萄酒醬汁火雞，也與之完美融合。素食者可以考慮搭配蘑菇燴飯或冬南瓜餛飩。格呂耶爾起司或孔泰起司等陳年起司可以提升這款酒的深度，而以鬆露或烤根莖類蔬菜為特色的菜餚則能凸顯其樸實的底蘊。

服務方法和溫度

為了充分品味2023年份Prelude夏多內的細膩風味，建議在10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用。醒酒30分鐘有助於釋放葡萄酒的芬芳，尤其是在年輕時。使用杯身略寬的白酒杯，讓香氣充分發展濃縮。避免過度冷卻，因為過低的溫度會抑制葡萄酒豐富的風味和香氣。恰當的飲用方式可以提升葡萄酒的複雜度，使其果香、礦物質氣息和橡木桶的融合，以優雅和平衡的姿態展現出來。

儲存和陳化潛力

2023年份的Prelude夏多內擁有卓越的陳年潛力，在未來5-7年內將優雅地發展。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度和濕度恆定——這款酒將更加複雜，展現出蜂蜜、烤堅果和淡淡香料的三重香氣。其強勁的結構和均衡的酸度為長壽奠定了基礎，使其能夠成熟並展現出更深層的風味。收藏家和愛好者可以期待這款酒在精心窖藏下達到巔峰狀態，並期待它不斷演變。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分

• 《葡萄酒倡導家》 ：94 分

• 羅伯特帕克：94分

• 詹姆斯·薩克林：93分