露紋酒莊藝術系列赤霞珠 2021

酒莊背景與歷史

露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 於 1973 年在西澳大利亞瑪格麗特河畔創立，是該地區的創始酒莊之一。在創辦人丹尼斯·霍根 (Denis Horgan) 和特里西婭·霍根 (Tricia Horgan) 的帶領下，以及納帕谷大師羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 的指導下，露紋酒莊憑藉其優質葡萄酒，尤其是藝術系列 (Art Series) 迅速贏得讚譽。該旗艦系列將卓越的釀酒工藝與澳洲原創藝術品相結合，體現了酒莊對藝術與科學的共同追求。

生產商和釀酒師

霍根家族繼續管理露紋酒莊，其子女賈斯汀和西蒙妮擔任聯合執行長。高級釀酒師蒂姆·洛維特領導釀酒團隊，秉承酒莊釀造展現瑪格麗特河獨特風土的概念。他們將傳統技藝與現代創新結合，釀造出品質卓越、獨特特色的葡萄酒。 

葡萄園和小氣候

露紋酒莊位於瑪格麗特河南岸，享有海洋性氣候，夏季溫暖，冬季溫和。葡萄園土壤為礫質壤土，底土為黏土，排水良好，有利葡萄藤的健康生長。毗鄰印度洋，氣候溫和，確保葡萄擁有較長的生長季，使其能夠逐漸成熟，最終釀造出複雜而平衡的葡萄酒。 

釀酒和陳釀方法

2021年份藝術系列赤霞珠由98%的赤霞珠和2%的馬爾貝克精心釀製而成，均在成熟高峰期採摘。經過逐粒篩選和冷浸後，發酵在26°C至30°C的恆溫密閉發酵槽中進行。每日泵壓等萃取技術增強了風味和單寧的融合。蘋果酸-乳酸發酵完全在橡木桶中進行，隨後進行9個月的初始熟成。之後，葡萄酒經過調配，並返回法國波爾多桶進行總計22個月的橡木桶陳釀，並定期進行季節性倒桶，以完善其結構和複雜性。 

品酒筆記

2021年份酒呈現深寶石紅色，泛著石榴石般的光澤。香氣濃鬱芬芳，散發著黑醋栗、黑櫻桃、茴香、丁香、小荳蔻和月桂葉的芬芳，並伴隨薰衣草和羅勒的花香。口感強勁有力，有方向感和線條感，深色森林水果的芬芳環繞著雪松、橄欖和石墨的香氣。獨特的礦物氣息交織其中，帶來細膩的餘韻，成熟絲滑的單寧賦予其悠長而複雜的口感。 

食物與葡萄酒搭配

這款優雅的赤霞珠與烤羊肉、牛裡肌肉或鹿肉等菜餚完美搭配。它也能與蘑菇燴飯或陳年切達起司等濃鬱可口的菜餚完美搭配，提升葡萄酒的細膩風味。 

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣，建議在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放香氣，柔化單寧，提升整體的品嚐體驗。 

儲存和陳化潛力

2021年份藝術系列赤霞珠在適當的窖藏條件下，擁有10-15年的優雅陳年潛力。隨著酒體逐漸成熟，預計其複雜度將進一步提升，三級風味逐漸顯現，單寧也更加融合，帶來更精緻的飲用體驗。 

葡萄品種及使用比例

98% 赤霞珠、2% 馬爾貝克

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• Decanter（Cassandra Charlick） ：96分

• WinePilot（Ken Gargett） ：96 分

• 西澳葡萄酒評論 (Ray Jordan) ：96 分

• 詹姆斯·薩克林：95分

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者 (Erin Larkin) ：95 分