露紋酒莊藝術系列夏多內 2018 1.5L

酒莊背景與歷史

露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 於 1973 年在西澳大利亞瑪格麗特河 (Margaret River) 創立，是該地區的創始酒莊之一。在丹尼斯 (Denis) 和特里西婭·霍根 (Tricia Horgan) 的指導下，以及納帕谷的羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 的指導下，酒莊迅速贏得了國際讚譽。露紋酒莊於 20 世紀 80 年代初推出的「藝術系列」葡萄酒以其卓越的品質以及飾有澳洲當代藝術家作品的酒標而聞名。酒莊對卓越的追求鞏固了其作為世界一流葡萄酒生產商的聲譽。

生產商和釀酒師

露紋酒莊的釀酒團隊由首席釀酒師 Tim Lovett 領導，他擁有豐富的經驗，並對瑪格麗特河的風土條件有著深刻的理解。洛維特的理念強調盡量減少干預，讓每個葡萄園地塊的獨特之處得以充分展現。他一絲不苟的葡萄栽培和釀酒方法，確保了藝術系列的每一款葡萄酒都能體現出品種的純度和產區的獨特性。

葡萄園和小氣候

2018 年藝術系列霞多麗的葡萄來自露紋酒莊位於瑪格麗特河南部的自有葡萄園。該地區氣候宜人，來自印度洋的涼風調節氣溫，延長了葡萄的生長季節。土壤以礫質壤土為主，排水良好，有利於葡萄果實的濃鬱風味。這些條件非常適合培育品質卓越的夏多內。

釀酒和陳釀方法

2018 年份對所有葡萄品種而言都是極佳的一年。 2017 年冬季通常雨水充沛，夏多內在八月下旬率先破土而出。所有品種的開花時間都比 2017 年份提前了大約十天。春季氣候普遍溫和，大多數品種的果實都結得非常好。夏季溫暖，幾乎沒有炎熱的天氣，轉色期比 2017 年提早了兩週。 2018 年當地美人蕉開花十分盛行，分散了鳥類對成熟葡萄園的注意力。雷司令二月中旬開始採收，夏多內在一週後開始採收。果汁靜置 3 天，然後倒桶並接種酵母。所有果汁均在新的法國橡木桶中進行發酵，並定期攪拌酒糟。在橡木桶中陳釀 11 個月後，葡萄酒經過混釀並裝瓶。 

品酒筆記

2018 年藝術系列夏多內呈現淺稻草色，略帶綠色。香氣濃鬱複雜，散發著梨子、白桃、青檸凝乳和番荔枝的芬芳，並伴隨著層層疊疊的奶油蛋捲、烤榛子、肉桂、肉荳蔻碎、黑荳蔻和杏仁粉的芬芳。背景中隱隱透出的石墨氣息更增添了優雅的複雜性。口感強勁濃鬱，帶有原生果味的純淨清澈。酒體飽滿，穿透力強，酒體形狀和框架令人驚艷。層次、輪廓和整體平衡的對稱性精準到位。梨子、青檸碎和油桃的香氣貫穿始終。甜香料和優雅橡木的運用與果味完美融合，並伴隨細膩的酸度，帶來悠長的口感。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚完美搭配。其濃鬱複雜的口感與烤龍蝦或香煎扇貝等海鮮菜餚相得益彰。它也與烤雞或烤火雞等禽類菜餚完美搭配。對於素食者，可以考慮搭配奶油意麵或蘑菇燴飯。這款酒的酸性和礦物質風味平衡了這些菜餚的濃鬱口感，提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味這款葡萄酒的細膩風味，建議在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用。建議在飲用前醒酒 30 分鐘，讓葡萄酒充分釋放其複雜的香氣。使用大型勃根地風格的酒杯，可以濃縮香氣並促進與空氣接觸。這種方法可以提升葡萄酒的香氣和風味，帶來更愉悅的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2018 年藝術系列夏多內專為陳年而打造，窖藏佳釀，值得珍藏。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且保持恆定的濕度——這款酒將在未來 10-15 年內進一步發展出更豐富的複雜性。預計會出現蜂蜜、烤堅果和泥土氣息等第三種風味，與原有的水果和橡木風味相得益彰。這種演變將為葡萄酒的風味增添深度和精緻度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：94分

• 《葡萄酒觀察家》 ：95 分