希農紅肉店 (Chinon Rouge) 2020

酒莊背景與歷史

寶藏酒莊（Le Logis de la Bouchardière）始建於1850年，是位於盧瓦爾河谷希農產區的家族酒莊。蘇爾代家族如今已傳承至第六代，在布魯諾·蘇爾代（Bruno Sourdais）的帶領下，酒莊的葡萄園面積已擴大至55公頃，布魯諾於1992年接手酒莊。酒莊以出產高品質的希農葡萄酒而聞名，並經常在地區和國家級葡萄酒大賽中斬獲殊榮。 

生產商和釀酒師

布魯諾·蘇爾代斯 (Bruno Sourdais) 是蘇爾代斯家族的第六代傳人，他領導布沙迪埃酒莊 (Le Logis de la Bouchardière) 的釀酒工作。他將傳統工藝與現代技術相結合，釀造出反映希農 (Chinon) 地區獨特風土的葡萄酒。酒莊對品質的執著鞏固了其作為產區標竿酒莊的聲譽。 

葡萄園和小氣候

Le Logis de la Bouchardière 酒莊的葡萄園位於克拉旺萊科托 (Cravant-les-Coteaux)、希農 (Chinon) 和潘祖爾 (Panzoult) 的山坡上。這些地區擁有多樣化的土壤類型，包括黏土石灰岩和沙質土壤，賦予了葡萄酒豐富的層次感。受盧瓦爾河 (Loire River) 的影響，該地區氣候溫和，為酒莊的主要葡萄品種品麗珠 (Cabernet Franc) 的種植提供了理想的條件。 

葡萄品種及使用比例

• 品麗珠：100%

釀酒和陳釀方法

2020年份希農紅酒採用傳統釀造方法，包括約三週的長時間浸漬，以及頻繁的泵壓以增強萃取。隨後，葡萄酒在大型橡木桶（大桶）中陳釀十個月，使其與橡木的微妙融合，同時保留了果香的新鮮度。 

ABV（酒精濃度）

未指定資訊。

品酒筆記

雖然2020年份的具體品酒筆記尚未公佈，但Le Logis de la Bouchardière Chinon Rouge酒莊的往年年份展現出諸多特色，例如璀璨的紫色酒體、成熟黑色水果的微妙香氣，以及飽滿柔和的口感。絲滑的單寧通常支撐著酒體結構，帶來均衡的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款希農紅酒與各種菜餚完美搭配，包括烤紅肉、野味和陳年起司。其均衡的酸度和單寧結構與濃鬱的風味相得益彰，使其成為豐盛餐點的百搭之選。

服務方法和溫度

為了獲得最佳的享受，請在14至16°C（57至61°F）的溫度下飲用這款葡萄酒。建議醒酒，讓葡萄酒充分呼吸，充分展現其芬芳。使用中型紅酒杯可以濃縮酒香，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2020年份的希農紅酒適合陳年，並會隨著時間的推移而更加複雜。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的環境——葡萄酒能夠優雅地發展，和諧地融合其風味。