羅蘭酒莊夏布利沃普蘭 2022 年

酒莊背景與歷史

酒莊由羅蘭·拉萬圖魯（Roland Lavantureux）於1978年創立，現由其兒子阿諾（Arnaud）和大衛（David）掌舵。酒莊位於夏布利（Chablis）的利尼奧雷勒（Lignorelles），憑藉其釀造兼具傳統與創新的葡萄酒，提升了酒莊的聲譽。他們致力於展現夏布利獨特的風土，並贏得了國際讚譽。

生產商和釀酒師

Arnaud Lavantureux 負責監督釀酒過程，強調盡量減少干預，以充分展現葡萄園的特色。該家族的釀酒方法將傳統技藝與現代精準工藝相結合，釀造出兼具表現力和精緻細膩的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

Vauprin 葡萄園位於利尼奧雷勒 (Lignorelles) 一處陡峭的南坡上，是夏布利 (Chablis) 海拔最高的葡萄園之一。葡萄園佔地 3 公頃，種植著 25 至 45 年樹齡的葡萄藤，土壤富含基莫里階 (Kimmeridgian) 石灰岩和粘土，賦予了葡萄酒獨特的礦物風味。 2022 年份的葡萄得益於得天獨厚的氣候條件，具有非凡的平衡感和濃鬱的風味。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並使用本土酵母發酵。葡萄酒在50%不銹鋼罐和50% 228公升法國橡木桶（2至5年桶齡）的組合中陳釀10個月。這種陳釀方法保留了葡萄酒的新鮮度，並增添了微妙的複雜性。

品酒筆記

2022年份的Vauprin夏布利酒呈現明亮的淡黃色。香氣中瀰漫著成熟水果的芬芳，伴隨著細膩的烘烤氣息。入口醇厚濃鬱，散發著檸檬皮、青蘋果和一絲香草的芬芳，最終以悠長、礦物質氣息濃鬱的餘韻收尾。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏布利酒與海鮮、鵝肝、蘑菇雞肉、烤魚和奶油乳酪搭配極佳。其鮮明的酸度和礦物質風味與濃鬱可口的菜餚相得益彰，提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

飲用時，請將酒液冰鎮至10°C至12°C（50°F至54°F），以中型白葡萄酒杯為佳，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。無需醒酒，但開瓶後靜置幾分鐘，可提升酒香。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022年酒款現已上市，可享受其活力四射的新鮮口感，同時亦有潛力在未來5至7年內優雅陳釀，進一步提升其複雜度和細膩的風味。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

12.5%

分數

• Decanter ：93分

• 賈斯珀·莫里斯（Jasper Morris）（勃艮地內部） ：92分

• Vinous（尼爾馬丁） ：92分