拉菲古堡 2009

酒莊背景與歷史

拉菲古堡位於法國波爾多的波亞克產區，是全球最受尊敬的葡萄酒莊之一。其歷史可追溯至 17 世紀，在塞居爾 (Ségur) 家族的統治下聲名鵲起。 1868年，詹姆斯·德·羅斯柴爾德男爵 (Baron James de Rothschild) 收購了這座城堡，自此一直由羅斯柴爾德家族管理。拉菲古堡被評為 1855 年波爾多一級酒莊，以生產出極其優雅、複雜且經久不衰的葡萄酒而聞名。

生產商和釀酒師

該酒莊目前由羅斯柴爾德家族第八代傳人薩斯基亞·德·羅斯柴爾德 (Saskia de Rothschild) 管理。她與技術總監 Eric Kohler 一起工作，確保釀酒過程遵循傳統方法，同時融入現代創新以保持最高的品質標準。

葡萄園和小氣候

拉菲古堡的葡萄園佔地約 112 公頃，主要位於深層礫石土壤上，底層為石灰岩，非常適合種植赤霞珠。靠近吉倫特河口的地理位置提供了溫和的氣候，保護葡萄藤免受極端溫度的影響，並形成了獨特的小氣候，從而形成了葡萄酒的獨特性。

葡萄品種

2009 年份葡萄酒由約 82.5% 的赤霞珠、17% 的梅洛和 0.5% 的小維鐸組成。

釀酒和陳釀方法

2009 年的收穫於 9 月 28 日開始，10 月 12 日結束。發酵之後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強其質地和穩定性。陳釀過程需要 18 至 20 個月，陳釀時需將葡萄酒放入酒莊自家的製桶廠製作的法國新橡木桶中，從而賦予葡萄酒微妙的橡木香味，並增強葡萄酒的複雜性和陳釀潛力。

ABV（酒精濃度）

2009 年拉菲古堡葡萄酒的酒精含量約為 13.5%。

品酒筆記

2009 年份的葡萄酒呈現深石榴紅色。鼻子聞到成熟黑醋栗、雪松、石墨和淡淡煙草的香氣。口感醇厚，單寧柔軟，帶有深色莓果、甘草和一絲礦物質的味道。餘韻悠長和諧，體現了這款酒卓越的平衡和優雅。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤羊肉、牛裡肌肉和野味菜餚完美搭配。它還可以與陳年起司相得益彰，以其深度和複雜性增強用餐體驗。

服務方法和溫度

飲用溫度為 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F)。建議在飲用前將酒醒約一小時，以使酒充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存，2009 年份葡萄酒有可能在未來幾十年內變得更加複雜，最佳飲用期從 2020 年延續到 2050 年。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者： 99+ 分

• 詹姆斯·薩克林： 98分

• 《葡萄酒觀察家》： 98 分

• 葡萄酒愛好者： 97 分