La Soufrandiere Saint Veran 特釀 La Combe Desroches 2020

酒莊背景與歷史： La Soufrandière 酒莊由 Bret Brothers（Jean-Philippe、Jean-Guillaume 和 Marc-Antoine）創建，他們於 2000 年脫離了當地合作社。酒莊總部位於勃根地的 Vinzelles，他們很早就轉向了有機農業，並於 2006 年獲得了生物動力認證。他們在高地、老藤葡萄園和以風土為導向的理念下，以 Bret Brothers 品牌生產出富有表現力的夏多內。 

生產商和釀酒師：布雷特兄弟負責監督從葡萄園管理到最終裝瓶的所有環節。葡萄採摘自2016年收購的地塊，並遵循生物動力學原理進行。發酵在橡木桶或罐中進行，通常使用本地酵母並儘量減少硫磺用量，以保持葡萄酒的新鮮度和風土特性。 

葡萄園與微氣候： La Combe Desroches 酒莊位於 Roche de Vergisson 山腳下，朝東，土壤為泥灰質黏土，非常適合夏多內的生長。葡萄藤平均樹齡約 35 年，白天溫暖，夜晚涼爽，適合釀造多汁、酸度清爽的果實。 

釀酒與陳年方法：葡萄經過輕柔壓榨，並在老橡木桶和不銹鋼罐中發酵。葡萄酒在細膩的酒糟中陳釀，並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。部分酒款在混凝土蛋形桶中短暫陳釀。硫磺添加量極少，以突顯葡萄酒的純度。 

品嚐筆記：果園水果、白花、蜂巢和橙油的芬芳，帶來絲滑、鹹香的口感。酒體飽滿活潑，餘韻中瀰漫著清澈的柑橘氣息和悠長的礦物感。 

食物與葡萄酒搭配：非常適合搭配海鮮、貝類拼盤、烤禽或山羊起司。也適合搭配柑橘類菜餚或雞肉和火雞。 

飲用方法與溫度：適度冰鎮，飲用溫度為11-13°C，請以經典勃根地白酒杯或鬱金香杯飲用。無需醒酒；開瓶後請盡快飲用，以保留香氣。

儲存與陳年潛力：最佳飲用時間為2022年至2028年，窖藏溫度約攝氏12-14度，濕度約70%。隨著時間的推移，酒液會散發出更多礦物質和蜂蜜般的複雜風味，同時保持新鮮度。

葡萄品種及比例：夏多內 100% 

ABV（酒精濃度）：約 13%