La Soufrandiere 聖維蘭特釀 La Combe Desroches 2019

酒莊背景與歷史： Domaine La Soufrandière 由布雷特兄弟 (Bret Brothers) 經營，位於勃根地馬孔內 (Mâconnais) 產區。自 21 世紀初以來，他們將葡萄園改造為經過認證的有機和生物動力法種植，注重老藤、低產量和風土特色的表達。他們秉持著極簡主義的理念——不添加任何化學成分，使用天然酵母和舊橡木桶——釀造出清澈純淨的葡萄酒，並憑藉其卓越的品質和超值的性價比贏得了波爾多年度盛譽。 

生產商和釀酒師：布雷特兄弟（Bret Brothers）負責監督每個階段：手工採摘、整串壓榨、使用本土酵母發酵以及長酒泥陳釀。酒莊僅使用老橡木桶，並在裝瓶時盡量減少硫磺用量，以保持葡萄酒的新鮮度和風土特色。 

葡萄園與微氣候：葡萄來自聖韋朗（Saint-Véran）韋爾吉松山（Roche de Vergisson）底部一塊1.5公頃的地塊，種植在海拔約250公尺的石灰岩土壤上。朝東的山坡帶來清晨的陽光，而涼爽的馬孔內（Mâconnais）夜晚則保留了明亮的酸度。葡萄藤平均樹齡35年。 

釀酒與陳年方法：整串壓榨，然後使用天然酵母發酵。陳釀在大型、多為中性橡木桶或不銹鋼桶中進行，並接觸酒泥以增強口感。裝瓶時盡量減少硫磺用量。 

品嚐筆記：酒體呈淡金色，散發著金銀花、蜂巢、柑橘皮和果園水果的香味。口感濃鬱緊緻，多汁的果園水果風味與層層疊疊的鹽分礦物質氣息交織在一起，餘韻充滿活力，充滿活力。奶油般的口感和石質的骨架增添了深度，卻不顯得厚重。 

食物與葡萄酒搭配：非常適合搭配烤雞或烤火雞、奶油意麵、清淡的海鮮、蘑菇燴飯，或曼徹格起司之類的熟食。其酸度和口感使其能夠與清淡的禽肉和草本菜餚完美搭配。 

飲用方法與溫度：使用標準勃根地白酒杯，冰鎮至11-13°C飲用。無需醒酒－新鮮飲用，即可享受濃鬱的香氣和清爽的餘韻。

儲存和陳年潛力：最佳飲用期為2022-2028年。理想儲存條件（12-14°C，70%濕度）下，酒體保持新鮮，並隨著時間的推移逐漸散發出淡淡的蜂蜜或堅果香氣。

所用葡萄品種及比例：夏多內 100% — 典型產區。 

ABV（酒精濃度）：此瓶裝酒的酒精度通常約為13% 。 

分數：

• Tim Atkin MW： 2019年份葡萄酒評分91/100