La Soufrandiere 聖維蘭氣候 La Bonnode 2016

酒莊背景與歷史： Domaine La Soufrandière 由 Bret 家族於 1947 年在馬孔的 Vinzelles 創立，並於 2000 年由 Jean-Philippe 和 Jean-Guillaume Bret 全資接管。到 2006 年，他們將葡萄園改造為經過認證的有機和生物動力種植園，專注於老藤葡萄藤、自然葡萄栽培和最低限度的干預，以釀造出由風土驅動的霞多麗，其口感細膩、清澈。  。

生產商和釀酒師：布雷特兄弟親力親為地管理酒莊。葡萄手工採摘，輕柔壓榨，並在老橡木桶或大桶中用本土酵母發酵。酒桶陳約11個月，罐中陳釀6個月。酒莊不進行過濾，並儘量減少硫磺添加，以保持酒體的新鮮度和風味。  。

葡萄園和微氣候： La Bonnode 酒莊位於 Vergisson 的 Roche 山腳下，佔地約 2 公頃，朝東，土壤為粘土和海百合石灰岩，海拔約 250 公尺。葡萄藤樹齡約 35 年，得益於明媚的早晨陽光和涼爽的夜間氣溫，葡萄藤擁有緊實的生長力和礦物質氣息。  。

釀酒與陳年方法：葡萄手工採摘後壓榨，並進行自然澄清。發酵在6至18年陳釀的橡木桶或槽中進行，使用天然酵母。葡萄酒陳釀11個月後，再倒入酒罐，進行最後6個月的酒泥接觸。裝瓶前無需過濾。  。

品嚐筆記：這款2016年酒呈現淡金色，散發著橙花、洋槐蜂蜜、黃梨、青檸皮和茴香葉的細膩香氣。口感細膩而充滿活力，融合了柔滑的果園水果風味、鹹香的礦物感、強勁的酸度以及強勁而持久的餘味。  。

食物與葡萄酒搭配：這款葡萄酒與松露汁烤花椰菜、烤龍蝦、辣椒鷹嘴豆泥鯖魚或曼徹格奶酪等熟食搭配完美；它也能與雞肉或火雞菜餚完美搭配  。

飲用方法與溫度：飲用溫度約11°C，使用標準勃根地白酒杯。無需醒酒－冰鎮後飲用，以展現其芳香和鮮明的酸度。  。

儲存和陳年潛力：最佳飲用期為2018-2026年。儲存在合適的酒窖中（約攝氏12-14度，濕度70%），它能夠保持優雅，並可能在保留活力和新鮮度的同時發展出第三級香氣。  。

葡萄品種及使用比例： 100% 夏多內，符合 Saint-Véran AOC 規定  。

ABV（酒精濃度）：約13%  。