拉麗湖酒莊 2007

酒莊背景與歷史

拉拉古娜酒莊 (Château La Lagune) 是 1855 年波爾多分級中的著名三級酒莊，位於上梅多克產區。城堡始建於 1715 年，擁有生產珍貴葡萄酒的悠久歷史。 1954 年，喬治·布魯內 (Georges Brunet) 收購了該酒莊，並重振了葡萄園和設施。後來，阿亞拉香檳酒莊接管了該酒莊，並繼續延續其卓越的傳統。 1999 年末，La Lagune 酒莊和 Ayala 香檳酒莊都被出售給 Frey 家族。弗雷家族出售了阿亞拉香檳酒莊 (Champagne Ayala)，並購買了羅納河谷傳奇的嘉伯樂酒莊 (Jaboulet Estate)，其中包括著名的嘉伯樂小教堂酒莊 (Jaboulet La Chapelle)。 2000 年是弗雷 (Frey) 家族在 La Lagune 釀造的第一個年份葡萄酒。

生產商和釀酒師

卡洛琳·弗雷 (Caroline Frey) 是一位經驗豐富的釀酒師，於 2004 年接管了拉拉古納酒莊 (Château La Lagune)。 她致力於可持續葡萄栽培，並注重酒窖細節，提升了酒莊的聲譽，確保每個年份的葡萄酒都能體現上梅多克 (Haut-Médoc) 獨特的風土。

葡萄園和小氣候

酒莊佔地 80 公頃，葡萄園種植在礫石土壤上，非常適合種植經典的波爾多葡萄品種。葡萄園位於吉倫特河口附近，受益於溫和的微氣候，可調節溫度並降低霜凍風險，促進葡萄的最佳成熟。排水良好的土壤和良好的氣候條件相結合，造就了拉拉古納酒莊葡萄酒的複雜性和優雅性。

葡萄品種

2007 年份的 La Lagune 酒莊葡萄酒由 60% 的赤霞珠、30% 的梅洛和 10% 的小維鐸釀製而成。

釀酒和陳釀方法

2007 年起，葡萄採用手工採摘，以確保最佳品質。發酵發生在溫控不銹鋼桶中，可以精確調節以保持水果的純度和風土表現。發酵之後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強質地和穩定性。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 18 個月，其中一部分是新橡木。陳釀過程促進了複雜的香氣和口味的形成以及單寧的融合，從而釀造出具有深度和優雅的葡萄酒。

ABV（酒精濃度）

2007 年 Château La Lagune 葡萄酒的酒精含量約為 13%。

品酒筆記

2007 年的 Château La Lagune 酒莊出產的葡萄酒呈現深石榴紅。鼻子聞到的是深色水果、醋栗、櫻桃、鉛筆芯和雪茄盒的香氣。口感順滑，單寧完整，餘味悠長，顯示它現在非常適合飲用。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤羊肉、牛裡肌肉和野味菜餚完美搭配。它還可以與濃稠的燉菜和陳年起司相得益彰，其結構和深度增強了用餐體驗。

服務方法和溫度

2007 年 Château La Lagune 葡萄酒的飲用溫度應為 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F)。建議在飲用前將酒醒約一小時，以使酒充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存，2007 年份的 Château La Lagune 葡萄酒陳釀得宜，目前正值最佳飲用期。建議盡快飲用此年份葡萄酒以充分享受其風味。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：89 分