庫克年份香檳 2004

酒莊背景與歷史

庫克香檳由約翰·約瑟夫·庫克於1843年在蘭斯創立，如今已成為LVMH旗下品牌，以其精湛的工藝和始終如一的品質而備受推崇。每一瓶年份香檳都頌揚著某一年份的特色，並在蘭斯酒窖中陳釀超過十年。 2004年份香檳連續三個年份獲得此殊榮，實屬罕見。  。

生產商和釀酒師

在酒窖大師朱莉·卡維爾和品酒委員會（包括奧利維爾·庫克）的領導下，年度最佳葡萄酒的評選不僅基於其濃鬱的口感，更基於其獨特的個性。對於2004年份，他們更重視平衡感和「明亮清新」的口感，而非純粹的強勁。  。

葡萄園和微氣候

約39%的夏多內、37%的黑皮諾和24%的莫尼耶皮諾混釀，原料皆來自香檳產區各特級村落。 2004年開季氣候涼爽，隨後夏末溫暖乾燥，豐收的季節，使得葡萄酒既濃鬱又充滿活力。  。

釀酒和陳釀方法

經過主發酵後，葡萄酒在庫克酒窖中陳釀超過 12 年，這是標誌性的陳釀過程，賦予了葡萄酒質感、深度和優雅  。

品酒筆記

淺金色，慕斯細膩。檸檬蛋白霜、葡萄柚的香氣交織著生薑、奶油蛋捲和杏仁的芬芳。口感帶有柑橘皮、核果、新鮮麵團、礦物質、淡淡的腰果香氣，以及持久的鹹鮮口感。  。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配牡蠣、螃蟹、龍蝦、黃銅菜餚、松露奶油家禽或檸檬撻等精緻甜點——它的精確度和礦物質感可提升精緻菜餚的檔次。

服務方法和溫度

飲用溫度為10-12°C，以優質香檳杯或通用葡萄酒杯為佳。倒入後，請充分冷卻，靜置片刻，以充分展現其芬芳。

儲存和陳化潛力

這款酒雖然已初現成熟，但仍保持著清爽的口感和層次。最佳飲用期為現在至2045-2050年。最佳儲存方式：直立於陰涼（9-12°C）、穩定、避光的環境。

葡萄品種及使用比例

• 夏多內 ~39%

• 黑皮諾 ~37%

• 莫尼耶皮諾 ~24% 

ABV（酒精濃度）

約12.5%

分數

• 97 – 葡萄酒倡導者

• 97 –《葡萄酒觀察家》