庫克桃紅香檳 NV 375毫升（禮盒裝）

酒莊背景與歷史

庫克香檳酒莊 (Champagne Krug) 由約翰·約瑟夫·庫克 (Johann‑Joseph Krug) 於 1843 年在蘭斯創立，隸屬於 LVMH 集團，以其匠心獨運的釀造風格而備受推崇。庫克桃紅葡萄酒 (Krug Rosé) 於 1983 年首次推出，是一款口感濃鬱、適合美食的無年份桃紅葡萄酒混釀，融合了窖藏珍藏葡萄酒和皮發酵黑皮諾，賦予其深度和結構感。 。

生產商和釀酒師

酒窖大師朱莉·卡維爾、奧利維爾·庫克和品酒委員會負責桃紅葡萄酒無年份混釀。部分酒款採用紅酒釀造法釀造，以黑皮諾為原料，賦予酒體色澤和結構感。最後的混釀則採用多個年份的佳釀和精心挑選的珍藏酒。 。

葡萄園和微氣候

葡萄來自庫克香檳產區各大特級園及一級園，包括阿伊（用於釀造黑皮諾紅葡萄酒）。葡萄園擁有典型的大陸性氣候——夜晚涼爽，白天溫暖——土壤為白堊土和石灰岩混合土，賦予了葡萄酒清新的口感和精準的香氣。 。

釀酒和陳釀方法

• 部分混合物在小橡木桶中進行初級發酵。

• 黑比諾的皮發酵賦予其顏色和質地。

• 這款酒在除渣前需在庫克蘭斯酒窖中陳釀至少 5 年，從而創造出複雜性和深度。

品酒筆記

洋蔥皮般的粉紅色，邊緣泛著淡淡的金色。散發著紅色莓果、玫瑰花瓣、香料（肉桂）、酥皮和蜜汁柑橘的芬芳。入口時，有無花果乾、杏桃、橘皮、烤堅果的芬芳，口感順滑細緻。礦物質的氣息和細膩的慕斯帶來持久優雅的餘韻。 。

食物與葡萄酒搭配

單獨享用或搭配鵝肝、羊肉、鹿肉、鯷魚、辛辣菜餚、烤海鮮、壽司、貝類或清淡野味——其芳香的廣度和結構可與各種美食相得益彰。

服務方法和溫度

冰鎮至8-10°C，盛於鬱金香形香檳杯中。倒出後靜置片刻；無需醒酒。 。

儲存和陳化潛力

無年份酒款最好在新鮮時享用。鑑於庫克酒窖陳釀的風格，如果儲存得當（9-12°C，避光），最佳飲用期可延續至2035-2040年左右。 。

葡萄品種及使用比例

這款無年份桃紅葡萄酒由黑皮諾、夏多內和莫尼耶皮諾混釀而成，其中也包含部分來自阿伊（Aÿ）的黑皮諾紅葡萄酒。具體比例尚未公佈，但典型的混釀比例約為58%黑皮諾、25%夏多內和17%莫尼耶。 。

ABV（酒精濃度）

12.5% ABV，典型的無年份香檳酒。

分數

• 97 – 羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》 （桃紅葡萄酒第 28 版，體現了 NV 酒莊的標準） 。

• 96 –詹姆斯·薩克林。

• 96 – 葡萄酒觀察家。

• 94 – 葡萄酒愛好者（）。