Kilikanoon Killerman's Run GSM 2020

酒莊背景與歷史

Kilikanoon酒莊由釀酒師Kevin Mitchell於1997年創立，位於南澳的克萊爾谷。酒莊的理念是釀造能夠反映當地獨特風土的葡萄酒，並將傳統釀酒技術與現代工藝相結合。 Kilikanoon對品質的執著追求為其贏得了眾多讚譽，鞏固了其作為克萊爾谷領先酒莊的聲譽。

生產商和釀酒師

2020 年 Killerman's Run GSM 葡萄酒由首席釀酒師 Peter Warr 和釀酒師 Kirby Graudins 共同精心釀造。他們合作的理念強調最小化干預和精準釀造，以凸顯每個葡萄品種的獨特風味。他們的悉心投入確保葡萄酒能展現出果香的純淨濃鬱，並與結構和優雅相得益彰。

葡萄園和微氣候

這款混釀的葡萄來自克萊爾谷的優質葡萄園，該地區以其多樣化的土壤和微氣候而聞名。 2019/2020生長季連續第二年乾旱，氣溫高於平均水平，導致產量下降高達30%。然而，新的一年帶來了更溫和的氣溫，為風味的形成和酸度的保留提供了理想的成熟條件。 

釀酒和陳釀方法

每種葡萄品種的成分均單獨釀造，以保留其獨特的風味。發酵後，葡萄酒在陳釀的法國橡木桶中陳釀15個月，賦予其絲滑口感的柔和優雅。最終的調配酒未經澄清和過濾便裝瓶，以進一步襯托出葡萄酒的質感和迷人的風格。 

品酒筆記

2020 年 Killerman's Run GSM 酒體呈現深紅色。香氣濃鬱，充滿深色水果、芬芳的紅色漿果、淡淡的橡木炭味、甜香料和乾香草的芬芳。入口後，歌海娜的黑櫻桃和甜香料與設拉子濃鬱的李子和巧克力香氣交織在一起。這些風味與馬塔羅的醃肉和乾香草的芬芳完美融合，緊實的單寧和微妙的法國橡木炭味更添風味。 

食物與葡萄酒搭配

這款GSM混合咖啡可與各種菜餚完美搭配，包括煙熏醬烤羊排或豬排、烤肉串、薄底披薩、調味豐富的意大利麵食、質樸的素食以及陳年硬奶酪。其強勁的結構和濃鬱的果香，無論搭配肉類菜餚還是豐盛的素食，都能與之完美搭配。 

服務方法和溫度

2020 年 Killerman's Run GSM 葡萄酒的適飲溫度為 16°C 至 17°C（60°F 至 63°F），以充分感受其複雜的香氣和平衡感。飲用前醒酒 25-30 分鐘，有助於釋放酒香，提升風味。使用大型鬱金香形紅酒杯，可以濃縮香氣，讓葡萄酒充分展現其特色。

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放在陰涼乾燥處，保持溫度和濕度恆定。 2020年份的葡萄酒可以立即享用，也可以在未來幾年內享用。如果窖藏得當，它有可能發展出額外的複雜性和深度，從而提升葡萄酒的豐富性和個性。

葡萄品種及使用比例

50% 歌海娜、40% 設拉子、10% 馬塔羅 

ABV（酒精濃度）

14.5% 

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：92 分

• 葡萄酒愛好者：91分

• 詹姆斯·薩克林：91分

• Decanter 世界葡萄酒大賽：90 分