汝拉18年

汝拉酒廠 (Jura Distillery) 成立於 1810 年，後於 20 世紀 60 年代重新煥發活力，是內赫布里底群島偏遠島嶼汝拉島上唯一的威士忌酒廠。汝拉島上居民不到 200 人，鹿的數量比人還多，因此，汝拉威士忌的釀造受海洋隔離和微氣候的影響。汝拉酒廠由 Alliance Global 旗下的 Whyte & Mackay 公司擁有，以其口感平易近人的島嶼麥芽威士忌而聞名，其果味、淡淡的煙熏味和易於接受的複雜口感完美平衡。

釀酒大師與生產概念

汝拉 (Jura) 追求平衡、優雅、易飲的概念。 18 年陳釀被定位為簽名系列的珍品——採用紅葡萄酒桶陳釀，以增強果香和結構平衡。目標是：以適中的酒精度數，展現成熟而不厚重的口感。

原料來源（穀物、水、酵母）

採用100%蘇格蘭麥芽大麥製成，採用島嶼傳統酵母菌株長時間發酵而成。採用Loch a'Bhaile Mhargaidh的純淨水，賦予汝拉麥芽特有的柔和口感和溫和的礦物質氣息。

蒸餾過程

僅使用兩台24,500公升的蒸餾器（液體）和兩台15,500公升的蒸餾器（烈酒）進行生產，所有蒸餾器均為現場建造的高大銅製。蒸餾器的設計旨在實現最大回流，最終產出精緻、中等酒體、帶有淡淡煙燻味和蠟質質感的烈酒。

成熟和酒桶資訊

在美國原產波本威士忌白橡木桶中陳釀18年，之後在波爾多一級名莊紅葡萄酒橡木桶中陳釀數月。這種陳釀方式賦予了酒體濃鬱的紅色水果、香料和柔和的單寧，但又不會過於濃烈。

品酒筆記

香氣：玫瑰木金色的香氣，融合了熟覆盆子、草莓、英式奶油醬、肉桂、太妃糖和烘焙香料的芬芳。入口時，會飄來一絲淡淡的霉味、皮革味或草本氣息。

口感：黑森林水果的香味－白蘭地櫻桃、黑加侖果醬、黑巧克力、熱帶水果、可可、咖啡和淡淡的海鹽味。中段口感柔和，口感糯糯的。

餘韻：中等長度，帶有熱帶水果和香料的味道，逐漸演變成苦巧克力、咖啡、焦糖和鹹橡木單寧；還有一絲淡淡的煙味。

食物搭配建議

與黑巧克力甜點、莓果蜜餞糕點、烤堅果、溫和的藍紋乳酪或以乾果和無花果為特色的熟食搭配極佳。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或加一滴泉水，在15-18°C的格蘭凱恩杯或鬱金香杯中飲用。輕輕搖晃以釋放其複雜性。避免加冰，以保留紅色水果和香料的層次感。

儲存和陳化潛力

請將酒液垂直存放於穩定、陰涼、避光的環境。這款18年的酒酒精度為44%，已完全成熟——瓶中陳釀幾乎不會造成任何變化。開封後請在1-2年內飲用，以保持酒香的活力。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥；輕微泥煤味；在波本威士忌和紅酒桶中陳釀。

ABV（酒精濃度）

酒精度：44%