汝拉 15 年雪莉橡木桶陳釀

釀酒廠的背景和歷史

汝拉酒廠 (Jura Distillery) 成立於 1810 年，並於 20 世紀 60 年代重新開業，是蘇格蘭內赫布里底群島汝拉島上唯一的釀酒廠。這座偏遠島嶼上只有一條道路和數千名居民，釀造的威士忌與其寧靜的海濱環境相得益彰。汝拉酒廠隸屬於 Whyte & Mackay（Alliance Global），以生產口感柔和、口感親切、帶有島嶼特色的單一麥芽威士忌而聞名，其泥炭影響極小。 

釀酒大師與生產概念

Jura 的生產理念以平衡和易飲性為核心——融合了島嶼柔和的煙熏氣息、水果的甜美和雪莉酒的複雜口感。這款 15 年陳釀力求優雅和易飲，注重和諧的成熟和精緻的收尾，而非濃鬱的泥炭味或辛辣的香料味。 

原料來源（穀物、水、酵母）

採用100%汝拉蒸餾大麥麥芽製成。發酵過程採用寧靜的島嶼酵母菌株，並經過長時間發酵。水源取自Loch a'Bhaile Mhargaidh湖－富含礦物質的柔軟水源，賦予威士忌滑順的口感和滑順的口感。 

蒸餾過程

蒸餾器採用兩台24,500公升的蒸餾器（液體蒸餾器）和兩台15,500公升的蒸餾器（蒸餾器）進行，所有蒸餾器均為銅製，現場建造。高大的蒸餾器和緩慢的發酵過程突出了果香酯類的風味、柔和的島嶼煙熏味以及中等酒體的順滑口感——這正是汝拉酒的核心風格。 

成熟和酒桶資訊

最初在美國白橡木波本桶中陳釀15年，之後完全在來自西班牙赫雷斯的歐羅索雪莉酒桶中完成。雪莉酒的餘韻增強了果香、辛香和深度，同時保留了汝拉葡萄酒的標誌性柔和特質。裝瓶酒精度為42.8%。 

品酒筆記

鼻子：成熟的核果（李子、杏子、白桃）、無花果、蜂蜜麥片、檸檬香蜂草和黑巧克力。 

口感：質地良好，帶有鹹太妃糖、烤鳳梨、蘇丹娜葡萄乾、森林水果、柑橘皮和濃鬱巧克力的味道。 

餘韻：芳香的柑橘、成熟的李子、溫暖的香料和持久的黑巧克力甜味。 

食物搭配建議

與無花果餡餅、鹹焦糖甜點、乾果糕點、黑巧克力、蜂蜜烤堅果或溫和的陳年起司搭配極佳。

服務建議與理想的玻璃器皿

最佳飲用方式：純飲，或用格蘭凱恩杯（Glencairn glass）加幾滴泉水，溫度為15-18°C。輕輕搖晃酒杯，更能提升香氣；避免加冰，以保留雪莉酒的細膩甜美和島嶼的柔和。

儲存和陳化潛力

請將威士忌垂直存放於陰涼避光處，避免陽光直射。酒精度為 42.8%，這款威士忌已完全成熟——瓶中陳釀幾乎不會造成任何變化。開封後，建議在 1-2 年內飲用，以保持新鮮。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥；輕微泥煤味；最初在波本桶中陳釀，然後在 Oloroso 雪莉酒桶中完成。

ABV（酒精濃度）

酒精度：42.8%