喬斯邁爾蓮花乾紅酒 2023

酒莊背景與歷史

喬斯邁爾酒莊 (Josmeyer) 是一家著名的酒莊，位於法國阿爾薩斯的溫岑海姆，成立於 1854 年。梅耶家族已管理酒莊五代，於 2004 年轉向有機和生物動力農業。

生產商和釀酒師

伊莎貝爾·梅耶 (Isabelle Meyer) 是首席釀酒師，她專注於採用最低限度的干預方式來凸顯阿爾薩斯風土的純淨。她的姐姐席琳 (Céline) 負責管理業務，確保 Josmeyer 繼續致力於生物動力學原則和藝術葡萄酒標籤。

葡萄園和小氣候

Fleur de Lotus葡萄酒的葡萄產自 Wintzenheim 和 Turckheim 周圍的精選葡萄園，這些葡萄園的土壤為沖積土和礫石土。這些排水良好的條件，加上受孚日山脈影響的溫帶氣候，為生產具有明亮酸度和礦物質風味的芳香白葡萄酒創造了理想條件。

葡萄品種及使用比例

這種混合物通常由以下成分組成：

• 歐塞酒莊

• 瓊瑤漿

• 馬斯喀特

• 淡淡的雷司令

這些葡萄藤的平均樹齡為35年。

釀酒和陳釀方法

採摘是手工進行的，隨後對整串葡萄進行輕柔的壓榨，持續約六個小時。發酵過程由百年歷史的大橡木桶中的本土酵母自然開始。然後，將葡萄酒在細酒糟中放置數月，在裝瓶前增加深度和質感。

ABV（酒精濃度）

沒有指定 2023 年份。

品酒筆記

雖然 2023 年份葡萄酒的具體品酒筆記尚未公佈，但之前的年份葡萄酒已經展現出茉莉花和橙花的花香、成熟的核果和均衡的新鮮口感。您可期待一款具有優雅、芳香複雜、清爽、持久餘韻的葡萄酒。

食物與葡萄酒搭配

這種混合物可與各種菜餚搭配，包括海鮮、烤白魚和辛辣的亞洲美食。它還可以與軟奶酪和蔬菜類菜餚相得益彰，成為多種搭配的百搭選擇。

服務方法和溫度

將酒液放置於中型白葡萄酒杯中，以8°C 至 10°C (46°F 至 50°F) 的冰鎮溫度飲用，可充分品嚐到其複雜的芳香。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒適合年輕時飲用，口感清新、充滿活力，但在適當的條件下（陰涼、黑暗儲存，溫度約為 12°C / 54°F），可以陳釀2 至 3 年。