喬納塔拉桑格雷喬納塔西拉 2006

酒莊背景與歷史

Jonata酒莊成立於2000年，位於加州聖塔芭芭拉縣巴拉德峽谷AVA地區，以其對永續農業的承諾和釀造體現其葡萄園獨特風味的葡萄酒而聞名。酒莊佔地600英畝，其中80英畝為葡萄園，致力於釀造能展現該地區獨特風土的葡萄酒。 Jonata酒莊的名字致敬了1845年西班牙授予的土地——Rancho San Carlos de Jonata，也體現了酒莊與這片土地及其歷史的深厚淵源。

生產商和釀酒師

馬特迪斯 (Matt Dees) 自 2004 年起擔任 Jonata 酒莊的釀酒師，擁有土壤科學背景，並在納帕谷和紐西蘭擁有豐富的經驗。他的釀酒概念專注於展現每個葡萄園地塊的個性，從而釀造出複雜而均衡的葡萄酒。迪斯的釀酒方法強調最少的干預，讓葡萄園的獨特品質在每款葡萄酒中盡情展現。

葡萄園和微氣候

2006 年份的喬納塔血統西拉葡萄酒產自喬納塔位於巴拉德峽谷的葡萄園，以沙質土壤和涼爽的海洋性氣候為特色。這些條件造就了葡萄酒鮮明的酸度和細膩的風味。葡萄園的地理位置得益於晝夜溫差的變化，這有助於保持葡萄的酸度，並增強其複雜的芳香。

釀酒和陳釀方法

2006年份酒100%採用西拉葡萄釀造。發酵和陳釀分別在新橡木桶和中性橡木桶中進行。這種陳釀方式賦予了葡萄酒深度和複雜性，同時保留了其新鮮度。裝瓶前，酒款陳釀了約22個月。

品酒筆記

2006 年份的喬納塔血統西拉（La Sangre de Jonata Syrah）散發著黑胡椒、培根脂肪和黑松露的複雜香氣。入口時，它散發著濃鬱的黑樹莓和橄欖醬的芬芳，並伴隨著香料的芬芳。酒體飽滿，濃鬱濃鬱，單寧豐富，餘韻悠長。儘管酒體龐大，結構穩固，但仍保持著絕佳的平衡感，展現出優雅而專注的風格。

食物與葡萄酒搭配

這款西拉葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤紅肉、野味和成熟起司。其強勁的結構和複雜的風味與這些菜餚的豐富口感相得益彰，而其單寧結構則提供了平衡。此外，這款酒的深度和優雅使其成為豐盛燉菜和美味蘑菇菜餚的理想伴侶。

服務方法和溫度

為了充分品味其細膩的風味，2006 年喬納塔血統西拉葡萄酒的飲用溫度應略低於室溫，即 61-64°F (16-18°C)。飲用前醒酒一小時，可提升其複雜的香氣，讓酒體優雅地綻放。使用合適的酒杯，例如紅酒杯，也有助於展現葡萄酒複雜的香氣。

儲存和陳化潛力

2006年份的喬納塔血統西拉（La Sangre de Jonata Syrah）雖然現在已可享用，但其結構和平衡性足以優雅地陳釀20多年。適合的窖藏條件——涼爽的溫度、恆定的濕度和最小的光線——將使葡萄酒隨著時間的推移，逐漸發展出更豐富的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 西拉

ABV（酒精濃度）

• 14.5%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：91/100

• 葡萄酒倡導者：93–95/100

• 羅伯特帕克：93–95/100

• 詹姆斯·薩克林：93/100