喬納塔長相思 La Flor de Jonata 2022

酒莊背景與歷史

喬納塔酒莊位於加州聖伊內斯山谷的巴拉德峽谷AVA產區，以其致力於釀造反映當地獨特風土的葡萄酒而聞名。酒莊專注於永續的農業實踐和精湛的釀酒技藝，以釀造出品質卓越、獨具特色的葡萄酒。

生產商和釀酒師

Jonata 酒莊的釀酒團隊由釀酒師 Matt Dees 領導，他的理念是透過精心挑选和盡量減少干預來展現葡萄園的獨特之處。 Dees 的釀酒方法確保每款葡萄酒都能捕捉到其原產地的精髓。

葡萄園和微氣候

「花」長相思葡萄酒產自喬納塔位於巴拉德峽谷的葡萄園，以沙質土壤和涼爽的海洋性氣候為特色。這些條件造就了這款葡萄酒鮮明的酸度和複雜的風味。

釀酒和陳釀方法

2022年酒款由85%的長相思（麝香葡萄克隆）和15%的賽美蓉（2號克隆）釀造。發酵和陳釀過程持續11個月，採用1/3新法國橡木桶、1/3中性法國橡木桶和1/3不鏽鋼槽的組合。這種陳釀方式賦予了葡萄酒深度和複雜性，同時保留了其新鮮度。 

品酒筆記

2022年份的「弗洛爾」酒莊葡萄酒散發著檸檬草、酸橙、龍蒿、薄荷和檸檬條的芬芳。口感濃鬱醇厚，展現出核果的芬芳、蜂蜜的芬芳和鹹淡的礦物氣息。酒體酸度充沛，單寧細膩，結構感十足，餘韻悠長明亮。 

食物與葡萄酒搭配

這款長相思葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤海鮮、山羊起司沙拉和香草烤雞。其酸度和複雜度可與清淡或濃鬱的菜餚完美搭配。

服務方法和溫度

冰鎮至約 50°F (10°C) 即可享用，提升其香氣和清爽口感。無需醒酒，但讓葡萄酒醒幾分鐘，可以進一步提升其風味。

儲存和陳化潛力

2022 年份的「Flor」雖然現在已令人愉悅，但有潛力在未來 5-7 年內優雅地陳釀，並產生額外的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

• 85% 長相思（克隆馬斯凱）

• 15% 賽美蓉（2號克隆）

ABV（酒精濃度）

• 14.4% 

分數

• 傑布鄧納克：94/100

• 葡萄酒（安東尼奧·加洛尼） ：94/100