無辜旁觀者夏多內 2022

酒莊背景與歷史

Innocent Bystander 酒莊成立於 2003 年，是位於澳洲維多利亞州雅拉河谷的精品酒莊。酒莊以其富有表現力且口感親和的葡萄酒而聞名，他們從精選葡萄園採購葡萄，釀造出反映當地獨特風土的葡萄酒。 Innocent Bystander 強調對葡萄園和釀酒廠的運作進行最少的干預，旨在釀造出真正忠於原產地的葡萄酒。

生產商和釀酒師

Innocent Bystander 酒莊的釀酒團隊致力於釀造兼具表現力和易飲性的葡萄酒。他們融合傳統技藝與現代創新，專注於小批量生產，以保持品質和一致性。他們的方法確保每款葡萄酒都能體現雅拉河谷的特色，同時又不失現代風格。

葡萄園和微氣候

霞多麗葡萄產自雅拉河谷的葡萄園，該地區以其涼爽氣候的葡萄種植而聞名。該地區多樣化的土壤和溫和的氣候有利於葡萄的生長，使其酸度均衡，風味細膩。這些條件非常適合釀造優雅而複雜的夏多內。

釀酒和陳釀方法

2022年份的夏多內採用不鏽鋼槽和法國橡木桶組合發酵，其中約10%使用了新橡木桶。這種方法保留了葡萄的新鮮度，同時也增添了微妙的複雜性。酒液經過酒泥陳釀，以提升質感與口感，最後釀造出一款活力與深度兼具的夏多內。

品酒筆記

2022年份的Innocent Bystander霞多麗散發著新鮮梨子、檸檬和精緻白花的芬芳，並伴隨水煮蘋果和杏仁糖的淡淡香氣。口感清爽乾爽，以核果為核心，並帶有柑橘的果肉質感。酒體酸度適中，橡木桶的微妙韻味使其餘味清爽均衡。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚完美搭配，包括貝類、烤雞和奶油意麵。其明亮的酸度和濃鬱的果香與這些食物的豐盛口感相得益彰，而其微妙的複雜口感則提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

將葡萄酒冰鎮至10°C至12°C（50°F至54°F）飲用，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。使用中型白酒杯可以濃縮香氣，讓葡萄酒充分展現其特色。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022年份酒適合儘早享用，但可窖藏長達3年，以提升酒體的複雜度。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13.5%