希德勒綠維特利納里德塔爾 2022 年

酒莊背景與歷史

希德勒酒莊（Weingut Hiedler）位於奧地利坎普谷（Kamptal）朗根洛伊斯（Langenlois），是一家家族經營的酒莊，其釀酒傳統可追溯至1856年。酒莊目前由路德維希·希德勒（Ludwig Hiedler）及其兒子管理，以其對可持續葡萄種植和酒窖最低限度幹預的承諾而聞名。希德勒酒莊的概念強調展現其葡萄園獨特的風土，尤其註重奧地利的旗艦白葡萄品種－綠色維特利納（Grüner Veltliner）。

生產商和釀酒師

希德勒家族由路德維希·希德勒 (Ludwig Hiedler) 掌舵，負責葡萄園管理和釀酒工作。他們將傳統工藝與現代技術結合，釀造出反映原產地特色的葡萄酒。希德勒家族對品質和純正的執著追求，使酒莊 (Weingut Hiedler) 成為奧地利釀酒界備受推崇的品牌。

葡萄園和微氣候

里德塔爾葡萄園位於朗根洛伊斯（Langenlois）南部，擁有緩坡梯田，土壤為沙質和白堊質黃土，覆以富含礦物質的紅色砂礫。這種土壤結構賦予了葡萄酒豐富的礦物質氣息和複雜度。該地區屬於大陸性氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，有利於葡萄的最佳成熟，同時保持酸度，最終釀造出清爽而富有深度的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

里德塔爾酒莊的葡萄均以手工採摘，並在不銹鋼罐中進行發酵，以保持果味的純淨。之後，葡萄酒會在細膩的酒糟中陳釀，從而提升其質感和複雜度。這種方法保留了該品種特有的新鮮口感，並充分展現了葡萄園獨特的風土特徵。

品酒筆記

2022年份希德勒綠維特利納里德塔爾葡萄酒呈現明亮的金黃色澤，泛著銀色光澤。細膩的橙皮、黃蘋果和細膩的花蜜香氣交織在一起，帶來多汁而複雜的口感。清新的酸度平衡了白蘋果和青檸的果香，最終帶來鹹鮮年輕的餘韻。這款酒口感細膩，具有良好的陳年潛力。

食物與葡萄酒搭配

這款用途廣泛的綠色維特利納葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括貝類、螃蟹、龍蝦和瘦魚。其清爽的酸度和礦物質氣息與素食和溫和的起司相得益彰，使其成為各種菜餚搭配的絕佳之選。這款酒的結構和新鮮度提升了風味，但又不會掩蓋食材的鮮美。

服務方法和溫度

將冰鎮至10°C至12°C（50°F至54°F）的葡萄酒倒入中型白酒杯中，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。無需滗酒，但開瓶後讓葡萄酒醒幾分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022年酒款現已上市，可享受其活力四射的新鮮口感，同時亦有潛力在未來5至7年內優雅陳釀，進一步提升其複雜度和細膩的風味。

葡萄品種及使用比例

100% 綠色維特利納

ABV（酒精濃度）

13.0%

分數

• 福斯塔夫：93分

• 詹姆斯·薩克林：92分

• 葡萄酒愛好者：92分

• 葡萄酒：90分