Weingut Hiedler Grüner Veltliner Langenlois 2022 年

酒莊背景與歷史

希德勒酒莊 (Weingut Hiedler) 始建於 1856 年，是一家家族酒莊，位於奧地利坎普谷 (Kamptal) 中心地帶朗根洛伊斯 (Langenlois)。酒莊現由第五代傳人——小路德維希 (Ludwig Jr.) 和迪特馬爾·希德勒 (Dietmar Hiedler) 兄弟——掌管。酒莊以釀造反映葡萄園獨特風土的葡萄酒而享譽國際。酒莊專注於可持續的葡萄栽培，並盡量減少對酒窖的干預，從而最大程度地展現每個葡萄園的特色。

生產商和釀酒師

Ludwig Hiedler Jr. 和 Dietmar Hiedler 負責 Weingut Hiedler 酒莊的葡萄園管理和釀酒工作。他們將傳統工藝與現代技術相結合，專注於展現葡萄酒的純度和複雜度。透過自然發酵和延長酒泥接觸時間，他們釀造出富有表現力且適宜陳年的葡萄酒，展現了坎普谷 (Kamptal) 風土的獨特品質。

葡萄園和微氣候

2022 年份綠維特利納朗根洛伊斯葡萄酒的葡萄來自朗根洛伊斯鎮周圍的葡萄園，該鎮土壤富含黃土，賦予了葡萄酒獨特的礦物感和深度。該地區的大陸性氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，確保了最佳的成熟條件，保留了葡萄的天然酸度，並增強了香氣的複雜性。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，輕柔壓榨，以保留細膩的香氣。發酵在控溫的不銹鋼槽中進行，以保持新鮮度和品種特色。葡萄酒在酒糟中陳釀數月，在不受橡木影響的情況下，提升口感和複雜度。

品酒筆記

2022年綠維特利納朗根洛伊（Grüner Veltliner Langenlois）葡萄酒散發著清脆的青蘋果、多汁的梨子和新鮮檸檬的芬芳，並夾雜著白胡椒和香草的微妙香氣。口感活力四射，清爽怡人，酸度平衡，口感順滑，餘韻活潑濃鬱，略帶一絲香料氣息。 

食物與葡萄酒搭配

這款綠色維特利納葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括豬肉、素食、瘦魚和口味溫和的起司。其清爽的酸度和柑橘香氣與新鮮沙拉、山羊奶酪以及以羅勒和香菜等香草為特色的菜餚相得益彰。這款酒的複雜口感也使其與略帶辛辣的亞洲菜餚和素食菜餚完美搭配。 

服務方法和溫度

將酒液冰鎮至8°C至10°C（46°F至50°F），盛入中型白酒杯中，即可充分感受其複雜的香氣與平衡感。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022 年份酒最好在上市後 2 至 3 年內享用，以保留其活力四射的新鮮口感和濃鬱的香氣。雖然可以立即飲用，但妥善的儲存方式更能在短期內維持其品質。

葡萄品種及使用比例

100% 綠色維特利納

ABV（酒精濃度）

12.5% 

分數

• 葡萄酒愛好者：90分

• 福斯塔夫：92分