亨利·吉羅 MV19

酒莊背景與歷史

Henri Giraud 酒莊是位於阿伊鎮的歷史悠久的家族香檳酒莊，始建於 17 世紀。酒莊以生物動力法種植而聞名，採用獨特的阿爾貢橡木桶陳釀葡萄酒，並自 1990 年起採用索雷拉法永久陳釀。  。

生產商和釀酒師

這款酒由 Claude Giraud 和酒窖大師 Sébastien Le Golvet（以及 Frédéric Mestelan）共同釀造，混釀比例約為 80% 的黑皮諾和 20% 的霞多麗。約三分之二的基酒來自 2019 年份，三分之一來自索雷拉珍藏。  。

葡萄園和微氣候

葡萄僅產自東南朝向的Aÿ特級葡萄園，土壤為深厚的白堊土。涼爽的大陸性氣候（受馬恩河影響）和生物動力法種植，使葡萄緩慢成熟，活力四射。  。

釀酒和陳釀方法

葡萄酒在阿貢橡木桶（50%為新桶）中發酵12個月，隨後在酒糟中陳釀4-6年。添加量約5克/公升（乾型）  。

品酒筆記

淺金色，質地閃耀，包羅萬象。香氣融合了檸檬蜜餞、杏仁糖、白花、橘皮、薄荷、乾燥花、糕點、核桃、杏子和白堊礦物的芬芳。口感有質感，奶油般順滑，略帶鹹味，餘韻悠長。  。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配貝類（例如螃蟹、牡蠣、龍蝦）、奶油海鮮菜餚、炸蝦、壽司和陳年起司（）。

服務方法和溫度

冰鎮至8-10°C，盛於鬱金香杯或優質白葡萄酒杯中，無需醒酒。  。

儲存和陳化潛力

2024 年開始準備，最佳飲用期至2032 年，在理想的窖藏條件下（12-14°C，穩定的濕度），可陳年至 2044 年  。

葡萄品種及比例

• 80% 黑皮諾

• 20% 夏多內 

ABV（酒精濃度）

~12.5%（）

分數

• 98 / 100 –詹姆斯·薩克林：“細膩、天鵝絨般的質感……幹柑橘、糕點和淡淡的核桃味……強勁、寬廣、濃烈……” 

• 95 / 100 –羅伯特·帕克（葡萄酒倡導者） ：稱讚其平衡性、結構性和優雅性（）

• 93 / 100 – Antonio Galloni (Vinous) ：“光芒四射、包羅萬象……處處散發著細微的魅力” 

• Jancis Robinson MW ：“完美且非凡的成就……極佳的深度和持久性。”