亨利·吉羅 MV18

酒莊背景與歷史

Henri Giraud 是位於阿伊鎮的歷史悠久的家族香檳酒莊，始建於 17 世紀。其葡萄酒以其生物動力法種植和使用阿爾貢森林橡木的手工橡木桶發酵而聞名。 Fût de Chêne MV 系列葡萄酒體現了其以風土為主導的理念，將特級園基酒與可追溯至 1990 年的永久索雷拉陳釀系統混合。 

生產商和釀酒師

在克勞德·吉羅（Claude Giraud）和酒窖大師弗雷德里克·梅斯特蘭（Frédéric Mestelan）的指導下，MV18 酒莊的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）的混合比例約為 67-70%，主要來自 2018 年份，並輔釀的 1970 年。約 50% 的基酒在阿爾貢橡木桶中發酵（其中大量使用新橡木），然後在瓶中陳釀約 6 年，最終上市。 

葡萄園和微氣候

所有葡萄均產自阿伊特級葡萄園（Aÿ Grand Cru），這片葡萄園位於東南方向，富含白堊質，受馬恩河（Marne River）緩和的山坡上。涼爽的大陸性氣候有利於葡萄緩慢成熟，酸度充沛，果味濃鬱，而生物動力法種植則進一步提升了葡萄的品質。 

釀酒和陳釀方法

這款酒需經過12個月的橡木桶陳釀（部分新橡木桶），之後再進行6年的酒泥陳釀。橡木桶和瓶中陳釀的延長使其口感順滑，層次豐富，平衡感十足。酒體偏乾型（Extra-Brut/Brut）。 

品酒筆記

酒體呈淡金色，帶有持久的慕斯香氣。香氣中瀰漫著杏桃、桃子、橘皮、糕點、香料、榛果、蜂蜜和白堊礦物的芬芳。口感中度飽滿，奶油般柔滑，略帶鹹味，帶有柑橘、奶油蛋捲和杏仁的芬芳，餘味悠長而誘人。 

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配貝類（扇貝、蟹肉燴飯）、奶油醬海鮮、松露燴飯、溫和的山羊起司和奶油魚。其質地、鹹度和複雜度使其能夠輕鬆搭配濃鬱精緻的菜餚。 

服務方法和溫度

冰鎮至8-10°C，盛於優質鬱金香杯或白酒杯中。無需醒酒。醒酒30分鐘，提升口感。 ()

儲存和陳化潛力

MV18 現已成熟，在 12-14°C 的酒窖中，濕度穩定，可陳釀至 2032 年。大瓶裝的酒款可進一步延長陳年時間。 

葡萄品種及使用比例

約 80% 為黑比諾，20% 為夏多內。 

ABV（酒精濃度）

此風格通常為 12–12.5%。 

分數

• 94 – Antonio Galloni (Vinous) ：“杏醬、橘皮、香料、蜂蜜和榛子……中等重量，優雅……純淨而精緻。” 

• 96 –詹姆斯·薩克林：“酒體飽滿，質地華麗……優雅而親切。”