亨利·吉羅·布蘭克·德·克雷 NV

酒莊背景與歷史

Henri Giraud 是位於阿伊鎮的歷史悠久的家族香檳酒莊，其歷史可追溯至 17 世紀。酒莊以生物動力法和阿爾貢橡木桶陳釀而聞名，釀造以風土為主導的黑中白 (Blanc de Noirs) 和白中白 (Blanc de Blancs)。 Craie則以手工釀酒和特級葡萄園葡萄展現了他們對傳統的執著。 

生產商和釀酒師

在Claude Giraud和酒窖主管Frédéric Mestelan的領導下，這款特釀採用100%霞多麗混釀——一半來自阿伊，一半來自盧瓦。橡木桶發酵和陳釀的使用，突顯了酒莊酒款的複雜性和一致性。 

葡萄園和微氣候

葡萄來自阿伊（55%）和盧瓦（45%）的特級葡萄園，位於馬恩河附近，地勢東南，白堊質土壤豐富。涼爽的大陸性氣候確保葡萄緩慢成熟，酸度適宜，而生物動力法種植則提升了葡萄的純度。 

釀酒和陳釀方法

果汁在3-5年陳釀的阿貢橡木桶中發酵，陳釀約12個月。混合酒包含50-60%的陳釀酒，並在瓶中進行24個月的酒泥陳釀。酒液用量較低（Extra Brut）。 

品酒筆記

淺金色，珠光細膩。散發著檸檬蜜餞、乾燥花、生薑、洋甘菊、薄荷和烤奶油蛋捲的芬芳。口感順滑，礦物質感十足，濃鬱而細膩，帶有柑橘、鳳梨、青蘋果、梨子的芬芳，並伴隨活力十足的鹹香餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配貝類（牡蠣、螃蟹、龍蝦）、白魚、奶油海鮮菜餚、軟奶酪和略帶香料的亞洲美食。 

服務方法和溫度

將酒液放入鬱金香杯或優質白酒杯中，以 8-10°C 的溫度充分冷卻，以凸顯其精緻、芳香和礦物質的味道。

儲存和陳化潛力

現可飲用，窖藏溫度為12-14°C，濕度穩定，可保存至2030年。酒體飽滿，酒體陳年優雅，酒體飽滿。 

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內（55% Aÿ / 45% Louvois）。 

ABV（酒精濃度）

約12–12.5％。 

分數

• 95 / 100 –福斯塔夫：“微妙……鹹焦糖味，礦物質味。” 

• 93 / 100 – Decanter ：“口感醇厚柔滑……餘味帶有濃鬱的礦物質風味。” 

• 92 / 100 –葡萄酒倡導者：柑橘味為主，鹹味，中等濃鬱。 

• 92 / 100 – 《葡萄酒鑑賞家》 ：經典、清脆的白中白葡萄酒。 ()

• 90 / 100 –羅伯特帕克：堅實的基準。 ()