亨利·吉羅 Aÿ Blanc Grand Cru 2020（禮盒裝）

酒莊背景與歷史

Henri Giraud 酒莊是位於阿伊鎮的家族式香檳酒莊，其歷史可追溯至 17 世紀。酒莊以其對阿爾貢橡木桶的創新運用和生物動力法而聞名，以「Coteaux Champenois」品牌生產香檳和限量版靜態葡萄酒。他們的 Blanc Grand Cru 酒莊秉承著對風土真實性和精湛釀酒技藝的不懈追求。 

生產商和釀酒師

這款特釀由Claude Giraud和首席酒窖Frédéric Mestelan共同管理，採用本地酵母精心發酵和陳釀，無需澄清或過濾。酒莊秉承「三零」的可持續發展政策，確保從葡萄園到裝瓶的整個過程，酒液的純淨度和完整性。 ()

葡萄園和微氣候

全部原料均來自阿伊（Aÿ）東南朝向的特級夏多內葡萄園，種植於深厚、富含白堊的土壤中。該地區涼爽的大陸性氣候以及靠近馬恩河的地理位置，使其果實緩慢成熟，帶來明亮的酸度和精準的礦物質風味。 

釀酒和陳釀方法

果汁在法國橡木桶中發酵，並在酒糟中陳釀約12-15個月。這項工藝強調了酒體的質感和複雜性，同時保持了酒體的新鮮度。為了保留風土的純淨，酒液未經澄清過濾。 ()

品酒筆記

散發著麵包皮、檸檬、大黃、烤杏仁、茉莉和金銀花的柔滑香氣。口感複雜，帶有果園水果的芬芳，伴隨奶油橡木的細膩氣息，以及燧石般的礦物感和活潑的酸度。 

食物與葡萄酒搭配

與海鮮（螃蟹、龍蝦、扇貝）、奶油燴飯、精緻的貝類菜餚以及軟奶酪完美搭配。它也能與略帶辛辣的亞洲菜餚以及搭配奶油醬汁的禽肉完美搭配。 ()

服務方法和溫度

將酒液放入優質白酒杯或勃根地酒杯中，以10-12°C 的冰鎮溫度飲用，以突顯其芳香、質感和新鮮的礦物質核心。

儲存和陳化潛力

現釀（2023-2026）理想之選，若窖藏溫度為12-14°C，並置於陰暗、濕度穩定的環境中，則可保存至2030年。隨著時間推移，您將會感受到榛果、蜂蜜的深層風味，以及更濃鬱的酒泥風味。 ()

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內，產自阿伊 (Aÿ) 的一塊特級葡萄園。 

ABV（酒精濃度）

約12% ，與典型的 Coteaux Champenois 白酒一致。