Henri Giraud Aÿ Blanc de Blancs Grand Cru 2014 禮盒裝

酒莊背景與歷史

亨利·吉羅香檳酒莊（Henri Giraud）自17世紀起由家族經營，位於法國阿伊（Aÿ），以其生物動力法葡萄栽培和使用阿爾貢橡木桶而非不銹鋼桶而聞名，這體現了風土與橡木之間的深厚淵源。這款2014年份香檳採用由法國最佳工藝大師（Meilleur Ouvrier de France）打造的阿爾貢橡木桶，堪稱其白中白系列的巔峰之作。  。

生產商和釀酒師

2014年份由Claude Giraud和酒窖大師Frédéric Mestelan共同掌舵，全部在全新阿貢橡木桶中釀造。葡萄全部來自特級Aÿ霞多麗，採用生物動力法種植，以保持其純度和地理特色（）。

葡萄園和微氣候

葡萄來自東南朝向、富含白堊土的特級Aÿ葡萄園，受益於馬恩河帶來的涼爽大陸性氣候。生物動力法種植提升了葡萄酒的濃度和均衡的酸度。  。

釀酒和陳釀方法

這款酒在新橡木桶中發酵12個月，隨後在瓶中陳釀約7-8年。這種延長的陳釀過程有助於提升其質感、複雜性以及橡木的融合。  。

品酒筆記

酒體呈淺金色，清澈明亮。香氣中瀰漫著蜜餞檸檬、薄荷、香料、烤麵包和白堊的芬芳。口感絲滑柔順，帶有酚醛樹脂般的芬芳，層次豐富，夾雜著碎杏仁、棕色奶油、杏子、果仁糖、白巧克力和鼠尾草的芬芳。餘韻悠長，鹹香精緻。  。

食物與葡萄酒搭配

完美搭配牡蠣、龍蝦、奶油貝類菜餚、上等白魚以及口感柔和的軟奶酪。它既是奢華的開胃酒，也是搭配精緻海鮮菜餚的理想之選。

服務方法和溫度

冰鎮至8-10°C，盛於鬱金香杯或優質白酒杯中享用。短暫醒酒（10-15分鐘）有助於釋放複雜的香氣和口感。

儲存和陳化潛力

現在可以飲用，如果在12-14°C的恆溫濕環境下窖藏，它將在2030-2033 年間繼續優雅地發展。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內（特級園 Aÿ）  。

ABV（酒精濃度）

12%（）。

分數

• 98 / 100 – James Suckling ：“活力與絲滑的完美結合…完美的融合…100% 新酒桶…” 

• 96 / 100 – Antonio Galloni (Vinous) ：“最精緻、細膩、雕塑感十足的版本……檸檬蜜餞、薄荷、香料、糕點，還有一絲法國橡木的味道……”