亨利·布爾喬亞 (Henri Bourgeois) Petit Bourgeois 長相思葡萄酒 2023

酒莊背景與歷史

亨利·布爾喬亞酒莊（Domaine Henri Bourgeois）位於法國盧瓦爾河谷的沙維尼奧爾（Chavignol），是傳承十代的家族酒莊。酒莊專營長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir），70多年來致力於釀造展現桑塞爾（Sancerre）和普伊芙美（Pouilly-Fumé）獨特風土的葡萄酒。他們對品質和傳統的執著追求，使其成為該地區最受尊敬的酒莊之一。

生產商和釀酒師

布爾喬亞家族持續監督釀酒的各個層面，將傳統技藝與現代創新融合。他們的理念強調最小化干預，讓葡萄和風土的自然特性得以充分展現。這種執著為他們釀造的葡萄酒贏得了國際讚譽。

葡萄園和小氣候

「小資產階級」長相思葡萄酒的葡萄來自盧瓦爾河谷的葡萄園，這裡氣候溫和，土壤排水良好。這些條件造就了葡萄酒的新鮮度和複雜的香氣。

葡萄品種及使用比例

100% 長相思

釀酒和陳釀方法

果汁在恆溫不銹鋼槽中低溫發酵，以延長發酵時間並增強香氣。之後，葡萄酒在裝瓶前，需在細膩的酒糟中陳釀三個月，以提升其質感和複雜度。 

ABV（酒精濃度）

約12.5%

品酒筆記

2023年份「小資產階級」長相思酒體芬芳，散發著令人愉悅的花果芬芳。入口清爽活潑，純淨純淨。柑橘、蘋果、醋栗的芬芳中，隱隱透著百香果的芬芳，這款酒活力四射，明亮明亮。 

食物與葡萄酒搭配

這款長相思是絕佳的開胃酒，與魚類、海鮮和某些白肉搭配極佳。 「小布爾喬亞」酒可搭配檸檬奶油大比目魚排、鯕鰍魚薄片、烤白魚或山羊起司。 

服務方法和溫度

冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，以充分感受其芬芳和結構。使用白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，帶來最佳的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2023年「小資產階級」長相思葡萄酒宜在年輕時享用，以捕捉其清新活潑的果香。建議在採收後1-2年內飲用。

分數

• 詹姆斯·薩克林： 91分