亨利·布爾喬亞 Petit Bourgeois Cabernet Franc 2021

酒莊背景與歷史

亨利·布爾喬亞酒莊（Domaine Henri Bourgeois）位於法國盧瓦爾河谷的沙維尼奧爾（Chavignol），是傳承十代的家族酒莊。酒莊專營長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir），70多年來致力於釀造展現桑塞爾（Sancerre）和普伊芙美（Pouilly-Fumé）獨特風土的葡萄酒。他們對品質和傳統的執著追求，使其成為該地區最受尊敬的酒莊之一。

生產商和釀酒師

布爾喬亞家族持續監督釀酒的各個層面，將傳統技藝與現代創新融合。他們的理念強調最小化干預，讓葡萄和風土的自然特性得以充分展現。這種執著為他們釀造的葡萄酒贏得了國際讚譽。 

葡萄園和小氣候

「小資產階級」品麗珠的葡萄產自盧瓦爾河谷的山坡，這裡氣候溫和，適宜農業生產，包括葡萄種植，歷史上被稱為「法國花園」。該地區排水良好的土壤和適宜的氣溫，賦予了葡萄酒的清新口感和複雜的香氣。 

葡萄品種及使用比例

100% 品麗珠

釀酒和陳釀方法

釀酒過程始於10至12天的浸漬期，以最大程度地萃取果香。之後，葡萄酒在恆溫不銹鋼罐中進行蘋果酸乳酸發酵，這項工藝對於成就「小資產階級」品麗珠的細膩與柔順至關重要。 

ABV（酒精濃度）

約12.5%

品酒筆記

2021年「小資產階級」品麗珠口感清爽，果香濃鬱，散發著盧瓦爾河谷葡萄園的標誌性紅色水果和諧香氣。草莓、紅醋栗和櫻桃的芬芳，與淡淡的香料氣息交相輝映。口感清新怡人，細膩易飲。 

食物與葡萄酒搭配

這款迷人的果香葡萄酒與清淡優雅的菜餚完美搭配。它與禽肉和其他白肉相得益彰，也適合搭配各種冷盤肉類，例如法式“熟食拼盤”。 

服務方法和溫度

飲用時，請將酒液稍微冷卻至14-16°C (57-61°F)，以提升其香氣和新鮮度。使用標準紅酒杯，更能充分品味葡萄酒的細膩香氣。

儲存和陳化潛力

2021年份「小資產階級」品麗珠葡萄酒宜儘早飲用，以捕捉其鮮活的果香。建議在釀造年份後2-3年內享用。