格蘭菲迪特級 23 年

釀酒廠的背景和歷史

格蘭菲迪由威廉·格蘭特於1886年在斯佩塞郡達夫鎮創立，至今仍是威廉·格蘭父子公司旗下的家族釀酒廠。格蘭菲迪在1960年代開創了全球單一麥芽威士忌的營銷，並保留了包括自家製桶工和銅匠在內的全套釀酒工藝。這款23年特級威士忌是專為慶祝場合打造的尊享系列的一部分。

釀酒大師與生產概念

著名釀酒大師大衛·C·斯圖爾特（David C. Stewart MBE）為格蘭菲迪的標誌性釀造工藝奠定了基礎；如今的團隊延續著小批量釀造的傳統。 Grand Cru系列採用法國Grand Cru（香檳風格）橡木桶陳釀，展現了格蘭菲迪對創新的執著——將斯佩塞基酒與歡慶氛圍大膽融合。

原料來源（穀物、水、酵母）

這款威士忌採用100%麥芽大麥製成，原料來自當地種植者和莊園農場。酒廠使用Robbie Dhu泉水和傳統酵母菌株，釀造出口感純淨、果香濃鬱的斯佩塞威士忌。

蒸餾過程

採用現場維護的手工銅製壺式蒸餾器（16個蒸餾器和27個蒸餾器）進行蒸餾。酒液經過緩慢、小批量的蒸餾，不受泥炭影響，以保留其細膩的甜味和花香酯味。

熟成和酒桶資訊

主要在美國和歐洲橡木桶中陳釀23年，然後在香檳酒莊提供的法國特級葡萄酒桶中陳釀約六個月。這種陳釀方式增添了層次豐富的奶油蛋捲風味、水果的甜味以及精緻的橡木香料味。

品酒筆記

顏色：深金色琥珀色。

香氣：蘋果花、蜜餞檸檬、新鮮出爐的奶油蛋捲、梨子冰沙、白葡萄、檀香。花香果香濃鬱，略帶糕點的甜味。

口感：絲滑，酒精度40%，酒體飽滿，帶有香草橡木、甜奶油蛋捲、香料梨、太妃糖、白西柚/甜瓜、淡淡的青草味和烤棉花糖的味道。

餘韻：悠長豐盈；濃鬱的香草氣息，殘留的水果蛋糕甜味，奶油蛋捲的迴響，明亮的橡木味，以及揮之不去的香料味。儘管酒精度數較低，卻依然清爽優雅。

食物搭配建議

非常適合搭配奶油酥皮糕點、水果塔（梨子、蘋果）、蜜汁堅果、口味清淡的起司（孔泰起司、陳年布里起司）以及柑橘類甜點。它是一款優雅的餐後酒。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或加幾滴水，置於格蘭凱恩杯或鬱金香杯中，溫度約15-18°C。輕輕搖晃有助於釋放香氣。為了保持酒的細膩和香氣的清澈，不建議加冰。

儲存和陳化潛力

請將酒液垂直存放於陰涼避光處。這款酒經過23年的陳釀，酒體已臻完美——瓶中陳釀僅會略微增加其複雜性。開瓶後，請在幾年內享用，以保持最佳香氣。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥，無泥煤味。在法國特釀葡萄酒桶中陳釀。

ABV（酒精濃度）

酒精度 40%（80 度）。