格蘭菲迪 21 年

釀酒廠的背景和歷史

格蘭菲迪由威廉·格蘭特於1886年在斯佩塞郡達夫鎮創立，至今仍是威廉·格蘭父子公司旗下的家族酒廠。它是1960年代首批在全球推廣單一麥芽威士忌的酒廠之一，至今仍保持著全球最暢銷單一麥芽威士忌的地位。酒廠從釀造到裝瓶，均使用羅比杜泉水，並擁有自主的製桶和銅匠工藝。這款21年的威士忌是格蘭菲迪精英系列的一部分，是一款帶有異國風味的陳年威士忌。 。

釀酒大師與生產概念

在釀酒大師布萊恩金斯曼的指導下，格蘭菲迪精心挑選經過21年陳釀的橡木桶，並在加勒比海朗姆酒桶中完成陳釀。這種做法體現了格蘭菲迪將經典斯佩塞的優雅與創新的全球橡木桶陳釀工藝相結合，以提升感官體驗的理念。 。

原料來源（穀物、水、酵母）

採用100%來自蘇格蘭當地種植者的麥芽大麥精製而成，並以Robbie Dhu泉水蒸餾。採用歷史悠久的酵母菌株進行傳統發酵，有助於保持酒廠的標誌性蜂蜜般濃鬱果香。 。

蒸餾過程

採用內部建造和維護的銅製壺式蒸餾器（16個蒸餾器和27個蒸餾器）蒸餾。威士忌不含泥煤味，小批量生產，並經過緩慢發酵——所有這些都是格蘭菲迪順滑果香風格的標誌。 。

熟成和酒桶資訊

在美國原產波本威士忌和歐洲橡木桶中陳釀21年，並在手工挑選的加勒比海朗姆酒桶中陳釀約四個月。蘭姆酒桶的陳釀賦予了酒液異國香料、果香和溫暖的氣息。 。

品酒筆記

香氣：濃鬱的香草和熱帶水果——香蕉、無花果、甜奶油蛋捲、花香、新皮革、橡木和濃鬱的太妃糖

口感：起初溫和，然後變得清爽乾燥——帶有胡椒味，並伴隨煙燻、橡木香料、酸橙、生薑、葡萄、焦糖和新鮮青蘋果的味道

餘韻：非常悠長、溫暖、乾爽，帶有持久的香料、蜂蜜太妃糖、橡木單寧和胡椒的味道；朗姆酒桶提升了溫暖感和複雜性

食物搭配建議

最好搭配焦糖堅果、黑巧克力、乾果糕點、溫和的陳年起司（如孔泰起司或曼徹格起司）以及香蕉塔或椰子蛋奶凍等熱帶水果甜點。

服務建議與理想的玻璃器皿

以格蘭凱恩杯或鬱金香杯為酒杯，15-18°C 時純飲。加幾滴水或許能激發香氣層次。不建議加冰，因為冰塊可能會掩蓋朗姆酒和果園水果的微妙風味。

儲存和陳化潛力

請將酒液垂直存放於陰涼避光處。由於這款酒已陳年21年，瓶內進一步熟成的影響不大。開封後請在幾年內飲用，以保持新鮮。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥，在波本威士忌酒桶中陳釀，然後在加勒比海蘭姆酒桶中陳釀；無泥煤味。

ABV（酒精濃度）

40%（80 美國證明）