格蘭菲迪15年

釀酒廠的背景和歷史

格蘭菲迪酒莊由威廉·格蘭特於1886-1887年在斯佩塞郡達夫鎮創立，至今仍是家族企業的標誌性品牌（威廉·格蘭特父子公司）。它在1960年代開創了全球單一麥芽蘇格蘭威士忌的營銷，至今仍是全球最暢銷的單一麥芽威士忌。酒廠從糖化到裝瓶，全程使用羅比杜泉水，並保留了現場製桶和銅匠的技藝，手工製作其獨特的銅製壺式蒸餾器。 

釀酒大師與生產概念

1974年受聘的釀酒大師David C. Stewart MBE，率先發明了雙重熟成法和格蘭菲迪專有的索雷拉桶系統。這款酒展現了他的精髓：將陳釀於舊波本桶、雪莉桶和新橡木桶中的烈酒，在永不空置的索雷拉桶中完美融合，以確保酒液在陳釀過程中始終保持濃鬱的複雜風味。 

原料來源（穀物、水、酵母）

這款威士忌採用100%麥芽大麥釀造而成，原料來自蘇格蘭當地種植者和格蘭菲迪自有莊園。採用Robbie Dhu泉水蒸餾，並使用傳統酵母發酵，賦予其標誌性的果園水果和蜂蜜般的斯佩塞風味。 

蒸餾過程

採用銅壺式蒸餾器蒸餾：16個酒糟蒸餾器和27個烈酒蒸餾器。小批量生產，採用緩慢發酵，產生果香濃鬱的酯類風味。酒液不含泥炭，並經過溫和蒸餾，以保持平衡與優雅。 

熟成和酒桶資訊

在原產波本桶、原產雪莉桶和全新橡木桶中陳釀15年。成熟的威士忌隨後被放入手工橡木索雷拉桶中融合——自1998年以來，該桶始終保持至少半滿狀態——從而創造出層次豐富、和諧和諧的風味。 

品酒筆記

香氣：甜石南花蜂蜜、香草軟糖、濃鬱的深色水果（葡萄乾、櫻桃）以及一些蘋果/梨的新鮮味。 

口感：絲滑濃鬱，帶有杏仁蛋白軟糖、肉桂、生薑、乾果、黑巧克力、焦糖和淡淡的橡木香料的味道。 

餘韻：濃鬱而令人滿意－持久的甜味、溫和的苦味、混合香料和麥芽油膩。 

食物搭配建議

與水果塔、杏仁糖甜點、杏仁脆餅、溫和起司（如布里起司、孔泰起司）、蜂蜜堅果和烤水果搭配極佳。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或滴幾滴泉水，以格蘭凱恩杯或鬱金香杯在15-18°C的溫度下飲用。輕輕搖晃有助於釋放濃鬱的香氣－不建議加冰以保持其層次感。

儲存和陳化潛力

請將酒液垂直存放於陰涼避光處。這款陳年威士忌開瓶後口感穩定；瓶中陳年幾乎不會增添新的風味。開瓶後最好在幾年內飲用，以保持香氣的完整性。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌——100% 麥芽大麥，在與索雷拉桶混合之前分別在波本威士忌、雪利酒和新橡木桶中陳釀。

ABV（酒精濃度）

40% ABV（美國酒精濃度 80%）