格蘭菲迪12年雪莉酒

釀酒廠的背景和歷史

格蘭菲迪酒莊由威廉·格蘭特於1886年在斯佩塞郡達夫鎮創立，至今仍由威廉·格蘭特父子公司（William Grant & Sons）經營，是全球最暢銷的單一麥芽威士忌。它引領了1960年代以來全球單一麥芽威士忌的革命。酒廠擁有自己的製桶和銅匠工坊，並直接從羅比杜泉（Robbie Dhu Spring）取水，現場進行製桶、裝瓶。  。

釀酒大師與生產概念

現任釀酒大師布萊恩金斯曼 (Brian Kinsman) 致力於在格蘭菲迪的品牌風格中精益求精，不斷創新，保留了清淡的果香，並以新的橡木桶陳釀工藝進一步提升。他親自監督了這款以阿蒙提拉多雪利酒為基酒的12年陳釀的添加，將傳統與更濃鬱的深度完美融合。  。

原料來源（穀物、水、酵母）

這款威士忌採用100%麥芽大麥釀造，麥芽部分來自蘇格蘭當地農場，部分來自格蘭菲迪酒莊的自有莊園。採用Robbie Dhu泉水和傳統酵母菌株蒸餾，保留了酒廠標誌性的清爽果園風味。  。

蒸餾過程

格蘭菲迪採用手工銅製蒸餾器（16 個洗滌器和 27 個烈酒蒸餾器）進行蒸餾，並採用小批量蒸餾和緩慢發酵來開發精緻的蘋果和梨酯，這是斯佩塞單一麥芽威士忌的特色  。

熟成和酒桶資訊

最初在美國和歐洲的波本橡木桶和雪莉橡木桶中陳釀12年。之後，在產自赫雷斯的珍稀阿蒙提拉多雪莉酒桶中陳釀（該酒桶佔格蘭菲迪雪利酒總產量的不到2%），賦予其更濃鬱的干果和香料風味。  。

品酒筆記

香氣：新鮮的梨子、脆脆的蘋果、精緻的乾果和微妙的香料，並以甜橡木和果園的特色為基調  。

口感：甜美果香，帶有肉桂、肉荳蔻、烤蘋果、濃鬱橡木的味道，以及一絲烤杏仁或檸檬醬的味道——乾淨而美味  。

餘韻：柔滑醇厚，餘韻悠長的香料味，乾橡木單寧，以及溫和的烘焙香料的溫暖；平易近人且平衡  。

食物搭配建議

與香料水果甜點（蘋果塔、梨餅）、淋上蜂蜜的堅果、杏仁餅乾、孔泰奶酪或布里奶酪等溫和奶酪，或帶有蘋果片的輕熏鮭魚搭配，味道極佳。

服務建議與理想的玻璃器皿

最佳飲用方式：純飲，或用格蘭凱恩杯或鬱金香杯，在15-18°C左右加幾滴水，以提升香氣的清澈度和口感。避免加冰，因為冰會掩蓋果香和香料的風味。

儲存和陳化潛力

請將威士忌垂直存放於陰涼避光處。開封後，威士忌保存良好，但由於桶陳時間較長，在瓶中陳年效果不佳；為了保持最佳新鮮度，建議在幾年內享用。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 麥芽大麥，無泥煤味，帶有阿蒙提拉多雪莉酒的餘韻。

ABV（酒精濃度）

43% ABV（美國酒精濃度 86%）  。