朱塞佩·馬斯卡雷洛 Barolo Monprivato Riserva Cà d'Morissio 2014

酒莊背景與歷史

Giuseppe Mascarello e Figlio 是義大利皮埃蒙特地區歷史悠久的家族酒莊，其歷史可追溯至 1881 年。該家族於 1904 年收購了位於卡斯蒂廖內法萊托 (Castiglione Falletto) 的著名葡萄園 Monprivato。該葡萄園以生產卓越的內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄而聞名，尤其是稀有的米歇 (Michet) 克隆品種。酒莊以其傳統的釀酒方法和對展現葡萄園獨特風土的執著而聞名。

生產商和釀酒師

酒莊目前由毛羅·馬斯卡雷洛（Mauro Mascarello）管理，他繼承了家族釀造高品質巴羅洛葡萄酒的傳統。在他的領導下，酒莊保留了其傳統的釀造方法，包括長時間浸漬和在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀。毛羅致力於保留巴羅洛葡萄酒的純正品質，鞏固了酒莊在鑑賞家中的聲譽。

葡萄園和微氣候

蒙普里瓦托葡萄園位於卡斯蒂廖內法萊托，海拔約280米，西南朝向。土壤為富含活性石灰岩的壤土黏土混合物，排水良好，礦物質含量豐富。這種微氣候與獨特的土壤成分相結合，造就了這裡生產的葡萄酒的複雜性和優雅性。

釀酒和陳釀方法

2014年份的Cà d'Morissio葡萄酒採用100%內比奧羅葡萄釀造，特別是米歇（Michet）克隆品種。發酵期為20-26天，隨後在中型斯拉沃尼亞橡木桶中進行約40個月的長時間陳釀。之後，葡萄酒裝瓶並進一步陳釀，整個過程從採摘到上市耗時六年。

品酒筆記

這款巴羅洛珍藏酒呈現石榴紅色，泛著橙色光澤。聞起來，酒中瀰漫著小紅果的芬芳，還有香脂、皮革、煙草和深色東方香料的氣息，並伴隨樹脂和灌木叢的氣息。口感緊緻強勁，單寧優雅成熟，餘韻悠長，辛香濃鬱。

食物與葡萄酒搭配

這款酒結構強勁，風味複雜，非常適合搭配燉肉、野味和陳年起司等濃鬱菜餚。傳統的皮埃蒙特美食，例如意式燉牛膝或鬆露意麵，也能與其濃鬱的口感相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分品味其微妙的風味，飲用前請至少醒酒兩小時。在18°C（64°F）的溫度下，使用大型鬱金香形酒杯，讓香氣充分散發。

儲存和陳化潛力

2014年份的卡德莫里西奧葡萄酒結構堅實，酸度均衡，在適當的窖藏條件下，擁有20至25年的優雅陳年潛力。將葡萄酒存放在陰涼乾燥處，保持恆溫和恆濕，以保持其品質，並使其隨著時間的推移而更加複雜。

葡萄品種及使用比例

• 100% 內比歐羅（Michet 克隆）

ABV（酒精濃度）

• 14%

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者評分：98/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：95/100