朱塞佩·馬斯卡雷洛 Barolo Monprivato 2019

酒莊背景與歷史

Giuseppe Mascarello e Figlio酒莊成立於1881年，是一家歷史悠久的家族酒莊，位於義大利皮埃蒙特大區蒙基耶羅。酒莊傳承了數代人，目前由Mauro Mascarello掌舵。酒莊以其傳統的釀酒方法而聞名，強調低產量、細緻的葡萄園管理以及對酒窖的最低限度幹預。他們致力於展現葡萄園獨特的風土，鞏固了在皮埃蒙特精英酒莊的聲譽。

生產商和釀酒師

第四代傳人毛羅·馬斯卡雷洛 (Mauro Mascarello) 在傳承家族釀酒傳統的同時，也不斷引入精妙的創新。他強調風土的重要性，確保每款葡萄酒都能體現其特定葡萄園的特色。毛羅對品質和真實性的執著贏得了讚譽，尤其是酒莊的單一葡萄園葡萄酒，以其優雅和深度而聞名。

葡萄園和微氣候

蒙普里瓦托葡萄園位於巴羅洛產區卡斯蒂廖內法萊托鎮。這片位於山坡上的優質土地佔地超過六公頃，海拔280米，土壤為富含活性石灰岩的粉質鈣質土壤，由中新世赫爾維蒂時期的藍灰色泥灰岩構成。葡萄園朝向西南，屬大陸性氣候，晝夜溫差較大，有利於培育出酸度濃鬱、色澤深邃、香氣複雜的內比奧羅葡萄。

釀酒和陳釀方法

葡萄於十月中旬手工採摘，並經過20至25天的傳統浮蓋發酵。之後，葡萄酒在中型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約38個月，使其在保持葡萄品種純度的同時，逐漸形成複雜而平衡的口感。

品酒筆記

2019年巴羅洛蒙普里瓦托呈現石榴紅色，泛著橙色光澤。聞香時，它散發著玫瑰、草莓、櫻桃、礦物質和灌木叢的複雜香氣。口感飽滿活潑，展現出清爽的紅櫻桃、多汁的草莓、紅茶和白胡椒的風味，最終以八角茴香和鹹鹹的礦物質氣息收尾。這款酒結構良好，單寧飽滿，餘韻悠長，帶有礦物質的韻味。

食物與葡萄酒搭配

這款巴羅洛葡萄酒可與多種菜餚完美搭配，包括：

• 牛尾寬面

• 牛肉捲

• 烤松雞配牛肝菌

• 格拉納帕達諾起司

其鮮明的酸度和複雜的口味可與豐盛和美味的菜餚相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分品味其微妙的風味，請在飲用前將葡萄酒醒酒1至2小時。在18-20°C（64-68°F）的溫度下，使用大型鬱金香形酒杯，讓香氣充分散發。這種方法能夠提升葡萄酒的濃郁香氣和均衡的口感。

儲存和陳化潛力

2019年的巴羅洛蒙普里瓦托（Barolo Monprivato）雖然目前已可飲用，但它擁有良好的結構和酸度，可以優雅地陳釀20至30年。適合的窖藏條件——涼爽的溫度、恆定的濕度和最小的光線——將使葡萄酒隨著時間的推移，逐漸發展出更豐富的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 內比歐羅

ABV（酒精濃度）

• 14.5%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：97/100

• 凱琳‧奧基夫：100/100

• 傑布鄧納克：98/100

• 傑西斯羅賓遜：18+/20