Ginestet 波爾多紅酒 2021

酒莊背景與歷史

Maison Ginestet 成立於 1897 年，總部位於法國波爾多，是一家在波爾多葡萄酒行業擁有悠久歷史的傑出葡萄酒商和生產商。歷經五代傳承，公司以在全球推廣波爾多葡萄酒而聞名，並強調品酒藝術和風土的重要性。 「Ginestet」系列體現了公司致力於釀造精髓的波爾多葡萄酒的決心。 

生產商和釀酒師

Ginestet Bordeaux Rouge 2021 由 Maison Ginestet 經驗豐富的釀酒師團隊精心釀造，他們將傳統的波爾多釀酒技藝與現代創新工藝完美融合。他們一絲不苟的釀造方法，專注於展現該地區獨特的風土特徵，釀造出既純正又易於接受的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

Ginestet Bordeaux Rouge 的葡萄來自波爾多產區內的精選葡萄園，這些葡萄園受附近大西洋的影響，擁有溫和的海洋性氣候。這種氣候冬季溫和，夏季溫暖，充足的降雨促進了葡萄藤的健康生長。該地區土壤類型多樣，包括礫石、粘土和石灰岩，賦予了葡萄酒複雜的風味和礦物質氣息。

釀酒和陳釀方法

2021年吉內斯特波爾多紅酒採用多種波爾多傳統紅葡萄品種混釀而成。其釀造過程包括在不銹鋼罐中控溫發酵，以保留新鮮果香和風味。裝瓶前，葡萄酒將置於不銹鋼桶和橡木桶中陳釀，以提升其結構和複雜性。

品酒筆記

2021年份的吉內斯特波爾多紅酒呈現深邃的寶石紅色澤。香氣中瀰漫著新鮮水果的芬芳，尤其以黑醋栗和李子的芬芳為主。口感方面，這款酒由梅洛、卡本內蘇維翁和品麗珠和諧融合，酸度均衡，單寧完美融合，餘韻順滑持久。 

食物與葡萄酒搭配

這款波爾多紅酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤肉、烤禽和豐盛的意大利麵食。其均衡的酒體和濃鬱的果香也與陳年起司和熟食相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分感受2021年Ginestet Bordeaux Rouge的芬芳和複雜口感，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味，帶來更具表現力的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2021年份的吉內斯特波爾多紅酒既適合立即飲用，也適合短期陳年。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度和濕度恆定的地方——葡萄酒可以在未來3到5年內進一步發展出更複雜的風味。

葡萄品種及使用比例

混合酒由傳統的波爾多紅葡萄品種組成，主要有梅洛、赤霞珠和品麗珠。

ABV（酒精濃度）

2021 年 Ginestet Bordeaux Rouge 的酒精含量約為 13.5%。