Gevrey Chambertin 1er CruEstournelles Saint Jacques 2014

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是勃艮第地區久負盛名的葡萄酒生產商，以其對展現當地獨特風土的執著而聞名。酒莊的葡萄園遍布金丘 (Côte d'Or)、馬孔內 (Mâconnais) 和博若萊 (Beaujolais)，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地風土的葡萄酒。酒標上標誌性的巴克斯 (Bacchus) 頭像象徵著對品質的執著，以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2014 年份熱夫雷-香貝丹一級園區埃斯圖爾內勒聖雅克葡萄酒由路易亞都酒莊傾力打造。酒莊的釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，採用傳統工藝，展現埃斯圖爾內勒聖雅克葡萄園的特色。他們的精湛技藝成就了優雅而富有表現力的佳釀，完美詮釋了風土的精髓。

葡萄園和微氣候

聖雅克酒莊（Estournelles Saint Jacques）是熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產區26個一級園之一，位於東南坡陡峭的斜坡上，土壤為鈣質粘土，與週邊特級園的土壤相似。葡萄園的海拔和朝向造就了較涼爽的小氣候，使葡萄能夠緩慢成熟，從而提升了黑皮諾葡萄的複雜性和新鮮度。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄以手工採摘，並在酒桶中發酵長達四周，以萃取顏色、單寧和香氣。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀約15個月，方可裝瓶。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2014 年份葡萄酒的具體酒精度。

品酒筆記

2014年份路易亞都傑夫雷-香貝丹一級園埃斯圖爾內勒聖雅克葡萄酒優雅飽滿，色澤深邃，散發著黑醋栗及其他黑莓和紅莓的芬芳和風味。其單寧結構適宜陳年，並隨著時間的推移，愈發複雜。 

食物與葡萄酒搭配

這款精緻的一級園葡萄酒與野味、醬汁肉等菜餚搭配極佳。其精緻的口感和豐富的風味與這些菜餚的濃鬱鮮美相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和結構，建議在飲用前醒酒。在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用，可以提升其風味和香氣。有鑑於其陳年潛力，這款酒可以醒酒後立即享用，也可以窖藏以備將來享用。

儲存和陳化潛力

2014年份的傑夫雷-香貝丹一級園埃斯圖爾內勒聖雅克葡萄酒擁有顯著的陳年潛力。如果儲存得當，它可以在瓶中陳釀15至20年，隨著時間的推移，其複雜性和深度會不斷提升。 

分數

• 詹姆斯·薩克林：94分。