加雅·西托·莫雷斯科 朗格羅索 2021

酒莊背景與歷史

嘉雅酒莊 (Gaja) 由 Giovanni Gaja 於 1859 年在皮埃蒙特大區巴巴萊斯科 (Barbaresco) 創立，是一家家族酒莊，以其在義大利釀酒業現代化進程中的先鋒作用而聞名。在安傑洛·嘉雅 (Angelo Gaja) 的領導下，酒莊引入了創新技術，包括使用橡木桶和單一葡萄園裝瓶，提升了義大利葡萄酒的全球聲譽。如今，嘉雅酒莊持續釀造卓越的葡萄酒，展現其在皮埃蒙特和托斯卡納葡萄園的獨特風土。

生產商和釀酒師

第四代釀酒師安傑洛·嘉雅 (Angelo Gaja) 在將嘉雅打造成為義大利葡萄酒卓越典範的過程中發揮了重要作用。他對品質和創新的執著追求，成就了酒莊在傳統與現代之間尋求平衡的佳釀。安傑洛的子女蓋亞 (Gaia)、羅莎娜 (Rossana) 和喬瓦尼 (Giovanni) 如今積極參與酒莊的運營，致力於傳承家族的輝煌。

葡萄園和微氣候

Sito Moresco 酒莊的葡萄來自巴巴萊斯科 (Barbaresco) 和特雷索 (Treiso) 的葡萄園，以及巴羅洛 (Barolo) 產區的塞拉倫加達爾巴 (Serralunga d'Alba)。這些葡萄園土壤為鈣質泥灰質，並受益於大陸性氣候，晝夜溫差顯著。 2021 年的生長季始於一個嚴酷多雨的冬季，隨後是一個乾燥的春季，加速了葡萄藤的生長週期。然而，四月初的寒冷氣溫影響了一些地勢較低的葡萄園。夏季帶來了炎熱和偶爾的雷暴，需要精心管理葡萄園以抵禦白粉病。八月下旬的一場清爽降雨提供了急需的平衡，最終收穫了成熟健康的葡萄。 

釀酒和陳釀方法

每種葡萄品種均單獨釀造，以保留其獨特風味。發酵和浸漬過程持續約三週，隨後進行蘋果酸乳酸發酵和調配。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀12個月，以確保風味和結構的完美融合。 

品酒筆記

2021年份的Sito Moresco葡萄酒呈現出美麗的紫羅蘭色，並非內比奧羅的典型特徵，但卻體現了該年份的豐饒。酒香中瀰漫著濃鬱的黑莓、櫻桃、血橙和佛手柑的芬芳，並略帶一絲燧石的氣息。口感結構適中，多汁和諧，酸度和單寧結構均衡，餘韻悠長。 

食物與葡萄酒搭配

這款百搭紅酒非常適合搭配烤肉、濃鬱的意麵和陳年起司。其均衡的酸度和單寧，與牛裡肌、羊排、蘑菇燴飯以及帕瑪森乾酪等硬質起司相得益彰。

服務方法和溫度

飲用溫度為16°C至18°C（61°F至64°F），以大型鬱金香形紅酒杯為佳，以充分感受其複雜的芳香。飲用前醒酒30分鐘，有助於釋放香氣，提升口感。

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放於陰涼乾燥處，保持溫度和濕度恆定。 2021年份的酒款現已適飲，但更適合陳釀5至7年，在此期間，酒體將更加複雜，口感更具深度。

葡萄品種及使用比例

85% 內比歐羅、10% 巴貝拉、5% 梅洛 

ABV（酒精濃度）

14%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：95 分（2020 年份）

• 娜塔莉麥克萊恩：93分