Gadais Père & Fils La Grande Réserve du Moulin Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2019

酒莊背景與歷史

加代父子酒莊 (Domaine Gadais Père & Fils) 成立於 1952 年，位於法國盧瓦爾河谷密斯卡岱 (Muscadet Sèvre et Maine) 產區聖菲阿克爾 (Saint-Fiacre)。創辦人路易·加代 (Louis Gadais) 率先自主裝瓶和銷售葡萄酒，這項傳統由其子馬塞爾 (Marcel) 和米歇爾 (Michel) 從 1959 年起延續。酒莊佔地超過 50 公頃，專門種植勃根地紅瓜 (Melon de Bourgogne) 葡萄。加代家族致力於永續農業，強調盡量減少干預，以保持葡萄酒的原汁原味。 

生產商和釀酒師

目前，Gadais家族掌管酒莊，傳承其卓越的品質和傳統。他們在種植勃根地香瓜和釀造密斯卡岱葡萄酒方面的專業技能，使其在國內外贏得了廣泛讚譽。家族致力於永續發展，確保釀造出反映其獨特風土的正宗葡萄酒。 

葡萄園和小氣候

酒莊的葡萄園坐落在陡峭的山坡上，俯瞰著塞夫勒河和曼恩河，土壤以正片麻岩為主。這種風土條件造就了密斯卡岱葡萄酒細膩而細膩的特質。盧瓦爾河谷涼爽的海洋性氣候，加上獨特的土壤成分，為勃根地香瓜的生長提供了理想的條件，釀造出的葡萄酒擁有濃鬱的礦物感和清爽的口感。 

葡萄品種及使用比例

100% 勃根地甜瓜。

釀酒和陳釀方法

葡萄採摘和釀造均採用重力供料法，以最大程度地保留果實的完整性。葡萄酒需經過至少六個月的酒泥陳釀（sur lie），這是南特地區的傳統做法。這項工藝提升了葡萄酒的豐盈度和和諧度，並賦予其微妙的礦物感，使其口感絲滑，口感清新。 

ABV（酒精濃度）

約12%。

品酒筆記

這款密斯卡岱葡萄酒散發著清爽的燧石氣息，並伴隨一絲酵母酒糟的芬芳。口感清新成熟，風味絕佳，絲滑的質感和淡淡的礦物感交織在一起。其清新的口感和獨特的絲滑質感，使其成為各種魚類、貝類和甲殼類動物的理想搭配。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與冰鎮貝類或任何烤魚搭配都堪稱完美。其清新成熟的風味也與軟奶酪或山羊奶酪相得益彰。清爽的酸度和微妙的礦物質氣息提升了海鮮菜餚的風味，使其成為各種美食的完美搭配。 

服務方法和溫度

冰鎮至8-10°C（46-50°F）即可享用，充分感受其新鮮度和芬芳。使用白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，提升品嚐體驗。合適的飲用溫度和酒杯選擇對於凸顯葡萄酒細緻的風味和質感至關重要。

儲存和陳化潛力

這款密斯卡岱葡萄酒年輕時便已令人愉悅，但短期陳釀則能賦予其更豐富的層次。在最佳條件下——陰涼、避光且溫度恆定——它可以優雅地陳釀長達3-5年，從而發展出更細膩的風味和更濃鬱的口感。