Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen Eroica 雷司令 2022

酒莊背景與歷史

Eroica 是華盛頓州歷史最悠久、最受讚譽的酒莊聖米歇爾酒莊 (Chateau Ste. Michelle) 與德國著名雷司令釀造商恩斯特·盧森博士 (Dr. Ernst Loosen) 合作的成果。這項合作始於 1999 年，旨在打造一款融合舊世界優雅與新世界果香濃鬱的新世界雷司令。多年來，Eroica 已成為美國雷司令的標桿，持續獲得極高的讚譽，並展現了華盛頓州哥倫比亞谷出產世界一流雷司令的潛力。

生產商和釀酒師

2022 年份 Eroica 雷司令是 Chateau Ste. Michelle 釀酒團隊與 Ernst Loosen 博士精誠合作的成果。他們的合作方式專注於甄選哥倫比亞河谷最優質的雷司令葡萄，並融合傳統與創新的釀酒技藝，以彰顯該品種的純淨品質和當地獨特的風土條件。這種協同效應確保了這款酒兼具表現力與平衡性，體現了雙方釀酒理念的精髓。

葡萄園和微氣候

2022 年份的 Eroica 雷司令葡萄酒產自華盛頓哥倫比亞谷的涼爽氣候葡萄園，得益於該地區顯著的晝夜溫差。溫暖的白天促進葡萄成熟和風味發展，而涼爽的夜晚則保持了酸度和新鮮度。多樣化的土壤和海拔高度賦予了這款酒豐富的複雜性，使雷司令呈現出細緻入微的表達，在果香濃鬱與礦物氣息之間取得平衡。

釀酒和陳釀方法

葡萄在最佳成熟度時採摘，並經過輕柔壓榨，以保留其細膩的芳香。發酵在控溫的不銹鋼槽中進行，以保持葡萄酒鮮活的果香。部分葡萄酒進行酒泥陳釀，以提升口感與複雜度。最終的調配旨在實現殘糖和酸度之間的和諧平衡，最終釀造出一款清爽宜人的半乾型葡萄酒。

品酒筆記

2022 年份的 Eroica 雷司令入口即散發著誘人的桃子、番石榴和新鮮割草的芬芳。入口後，檸檬味糖果、濕潤的石頭和一絲紅櫻桃的芬芳撲面而來，所有這一切都包裹在柔和酸度的豐盈口感中。餘韻悠長清爽，展現出其平衡優雅的風格。 

食物與葡萄酒搭配

這款雷司令酒體多樣，可與各種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和微妙的甜味與辛辣菜餚相得益彰，例如泰國咖哩或印度咖哩。它也能與螃蟹、扇貝和壽司等海鮮菜餚，以及烤禽或新鮮沙拉等清淡菜餚完美搭配。這款酒的平衡性提升了風味，但又不會過於濃烈，無論是休閒用餐還是高級餐飲，它都非常適合搭配。

服務方法和溫度

為了充分品味 2022 年份 Eroica 雷司令的細膩風味，請將其冰鎮至 8°C 至 10°C（46°F 至 50°F）飲用。請使用窄口白酒杯，以濃縮葡萄酒的香味。無需醒酒，開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

2022年份的Eroica雷司令雖然適合即飲，但其結構也使其能夠優雅地陳年長達10年。在陰涼、黑暗且溫度和濕度恆定的環境中妥善儲存，將使葡萄酒更加複雜，隨著時間的推移，汽油、蜂蜜和乾果等香氣會逐漸顯現。

葡萄品種及使用比例

• 雷司令：100%

ABV（酒精濃度）

12%

分數

• 葡萄酒愛好者：92 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分

• 詹姆斯·薩克林：91分

• Vinous : 90 分

• Decanter ：93 分