Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny 一級園區 Brut NV

酒莊背景與歷史

Egly-Ouriet 酒莊成立於 1930 年，位於 Ambonnay，是香檳酒莊的基石，由第四代 Francis Egly 掌舵。酒莊以其強勁與優雅的平衡而聞名，其位於 Vrigny 的特級葡萄園和一級葡萄園為精心釀造、以風土為主導的香檳提供了豐富的葡萄。其標誌性特徵——延長酒泥陳釀時間、極少的添加量以及勃根地風格的細膩——成就了該地區罕見的表達力和深度。 

生產商和釀酒師

Francis Egly 的親力親為釀造方法包括手工採摘、在罐中用原生酵母發酵，以及在酒渣中陳釀 36 個月。這款無年份酒採用低劑量（約 2 克/公升），裝瓶時不經澄清和過濾，秉承極簡主義的理念，突出酒體的清晰度、質感和產地特色。 

葡萄園和微氣候

這款酒的原料來自弗里尼一級園（Vrigny Premier Cru）東側的單一葡萄園，該葡萄園種植於50多年前，土壤富含白堊土，展現了莫尼耶皮諾的純淨和礦物感。蘭斯山（Montagne de Reims）的涼爽氣候賦予了酒體清爽的口感，而老藤則賦予了酒體深度和複雜性。 

釀酒和陳釀方法

這款混釀採用100%莫尼耶皮諾（基酒：50% 2018年份，30% 2017年份，20% 2016年份）。發酵在不銹鋼容器中進行，使用原生酵母，不進行蘋果酸乳酸發酵。酒液帶酒泥陳釀36個月，然後以2克/公升的用量除渣，未經澄清和過濾即可裝瓶。 

品酒筆記

酒杯中呈現紅金色，帶有精緻的慕斯。紅蘋果、草莓、紅醋栗、核桃和白堊的香氣交織在一起，並帶有辛辣、濃鬱的微妙氣息。口感充滿活力，精準細膩，令人聯想到橙子、生薑、濕潤的石頭，以及光滑細膩、富含礦物質的餘味。 

食物與葡萄酒搭配

搭配牡蠣、貝類、生魚片、奶油禽肉或濃鬱海鮮。其白堊般的複雜口感和細膩的礦物質結構，使其能夠靈活地搭配精緻和美味的菜餚。 

服務方法和溫度

飲用時，請將酒液放入鬱金香形或精緻的起泡酒杯中，冷藏至 8-10°C，以突顯其芳香的細微差別、奶油慕斯和清晰的結構。

儲存和陳化潛力

上市即飲，口感適宜，但較適合窖藏。其酸度、能量和深度表明，它在未來10-12年甚至更長時間內仍能優雅地陳年。 

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾 

ABV（酒精濃度）

12.5% 

分數（從高到低）

94 - 泰森·施特爾澤（香檳指南） 

94 – 葡萄酒觀察家 

93 - 傑布·鄧納克 

93 – Decanter（湯姆休森） 

91 - 維努斯（安東尼奧·加洛尼） 

91 – 葡萄酒倡導者（威廉凱利）