Dugat Py Gevrey Chambertin Cuvee Coeur de Roy TVV 2020

酒莊背景與歷史： Domaine Dugat-Py 酒莊的家族根源可追溯至 17 世紀在熱夫雷-香貝丹 (Gevrey-Chambertin) 的發祥地。自 1990 年代中期以來，在 Loïc Dugat 的帶領下，酒莊的經營模式煥然一新。酒莊於 2003 年轉型為有機和生物動力法種植，注重對老藤的保護，並注重風土的精準性。  。

生產商及釀酒師： Loïc Dugat 負責從葡萄園到裝瓶的整個過程。酒莊的葡萄來自一些早在 1910 年就已種植的地塊，釀造過程不採用冷浸漬或添加劑。發酵通常使用 50% 的整串葡萄。葡萄酒在中性橡木桶中陳釀 16-18 個月，然後裝瓶，無需澄清和過濾，僅添加少量硫。 

葡萄園與微氣候： 「Cœur de Roy TVV」(Très Vieilles Vignes) 將 Gevrey-Chambertin 的老藤莊園（包括 Les Epointures、Combe du Dessus、Jouise 和 Les Marchais）的果實混合在黏土-石灰岩土壤上。葡萄樹的樹齡從 50 年到近 100 年不等，其中一包葡萄樹的歷史可以追溯到 1910 年  。

釀酒與陳年方法：手工採摘；發酵採用常溫酵母，約50%為整串葡萄。不進行發酵前冷浸。葡萄酒在舊橡木桶中陳釀約16-18個月，然後未經澄清和過濾裝瓶。  。

品嚐：濃鬱的深色漿果和花香，伴隨清新的草本香料氣息。入口後，濃鬱的黑櫻桃和覆盆子果香交織，融合了森林地表的芬芳、複雜的礦物質風味，以及細膩的單寧，並與活潑的酸度相得益彰。這款酒口感飽滿強勁，卻不失優雅清新。  。

食物與葡萄酒搭配：完美搭配烤鴨、野味、蘑菇燉肉、香草烤羊肉或陳年軟奶酪。其濃鬱的口感和結構與更濃鬱的鹹鮮菜餚相得益彰。

飲用方法與溫度：飲用溫度為14-16°C，請將酒液倒入中至大號勃根地酒杯中。輕柔醒酒（約30分鐘）有助於釋放香氣，並柔化單寧。

儲存和陳年潛力：這款葡萄酒適合中長期窖藏。最佳飲用期為2024年至至少2035年，酒窖條件適宜（約攝氏12-14度，濕度約70%）。

葡萄品種及使用比例： 100% 黑皮諾，來自馬薩萊精選的非常古老的葡萄藤，符合 AOC 標準  。

ABV（酒精濃度）：約13.5% ，為結構化的 Gevrey‑Chambertin 的典型值。

分數：

• 傑西斯羅賓遜：綜合消息來源報道，得分約94/100