Domaine Sylvain Langoureau Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2022

酒莊背景與歷史

酒莊由Sylvain和Nathalie Langoureau於1988年創立，目前佔地約10公頃，分佈在聖奧班、普利尼、默爾索和夏山。酒莊已獲得有機認證，採用低產葡萄栽培、草坪覆蓋的葡萄園和手工採摘。他們釀造的單一氣候霞多麗以其優雅、精準和對風土的表達而備受讚譽，使其成為勃根地備受推崇的葡萄酒產區。  。

生產商和釀酒師

Sylvain 和 Nathalie 負責葡萄園和酒窖的管理。葡萄經過手工採摘、輕柔壓榨，並在橡木桶和不銹鋼桶中以原生酵母發酵。陳釀過程持續 11-12 個月，使用約 20-30% 的新法國橡木桶，在未經攪桶的細膩酒糟上陳釀，裝瓶時進行輕度過濾，以保持酒體的純淨和新鮮。

葡萄園和微氣候

「La Garenne」 是位於普利尼-蒙哈榭上坡的享有盛譽的一級園，土壤富含石灰岩，排水良好。勃根地大陸性氣候——白天溫暖，夜晚涼爽——確保了葡萄的成熟度均衡、酸度明亮，並帶有細膩的礦物感。坡度和土壤造就了其棱角分明的結構。  。

釀酒和陳釀方法

手工篩選和壓榨後，葡萄酒開始在原生酵母的發酵下陳釀。酒液在20-30%的新橡木桶和不鏽鋼桶中陳釀11-12個月，無需攪拌桶。裝瓶時進行輕度過濾，以保持酒體的明亮度和質感。  。

品酒筆記

呈淡金色。酒香中瀰漫著白桃、茉莉、杏仁和燧石的芬芳。口感緊緻，帶有新鮮的柑橘、鹹鹹的礦物質氣息、核果的芬芳和淡淡的奶油味。餘韻悠長，礦物質氣息濃鬱，精準細膩，輕盈優雅，餘韻悠長。  。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配海鮮（扇貝、龍蝦）、奶油味貝類、烤雞或烤火雞、烤鮭魚、奶油燴飯以及布里起司或孔泰起司等軟起司。其緊緻的口感和礦物質風味也與略帶香料的豬肉或蘑菇菜餚相得益彰。

服務方法和溫度

飲用溫度為12-14°C，以勃根地白酒杯為佳。無需醒酒－最好提早15分鐘開瓶。避免過度冷藏，以保留香氣和口感。  。

儲存和陳化潛力

最佳飲用期為2026–2040年。若窖藏溫度為12–14 °C，濕度穩定，酒體將發展出烘烤堅果的風味，礦物質層複雜，並保持持續的張力，同時保持新鮮度。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

~14.5%

分數

• 尼爾馬丁 (Vinous) ：93/100 — “緊緻、新鮮的香氣，帶有燧石和泥土的氣息……口感線性……極佳……” 

• Allen Meadows (Burghound) : 93/100 — “青蘋果、柑橘、金合歡、柔和香料……礦物質氣息，口感乾爽，回味悠長。適飲期：2030年後。”