Domaine Roux Père & Fils Saint-Aubin 一級園區「Murgers des Dents de Chien」白酒 2022

酒莊背景與歷史

Domaine Roux Père & Fils 成立於 1885 年，是一家家族酒莊，位於勃根地金丘地區的聖奧班村。經過幾代人的努力，魯克斯家族不斷擴大其葡萄園規模，涵蓋了各個著名的產區，並不斷改進釀酒技術，生產出能夠真實體現勃根地多元風土的葡萄酒。

生產商和釀酒師

Roux 家族負責監督生產的方方面面，從葡萄園管理到釀酒，確保尊重​​傳統方法，同時採用現代技術來提高葡萄酒品質。

葡萄園和小氣候

「Murgers des Dents de Chien」 葡萄園是聖奧班產區內的一級葡萄園，位於該產區堅實的石灰岩高原上的最高點，可以一覽下方的 Côte d'Or 的廣闊景色。這片風土以其富含石灰岩的土壤和良好的小氣候而聞名，非常適合種植夏多內葡萄。 2022 年份葡萄酒受益於這些條件，增添了葡萄酒的優雅和複雜性。 

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

關於 2022 年份葡萄酒的釀造和陳釀方法的具體細節尚不清楚。然而，聖奧班一級園葡萄酒通常在橡木桶中發酵，然後在酒糟中陳釀以增強複雜性和質感。

ABV（酒精濃度）

目前尚無 2022 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

雖然 2022 年「Murgers des Dents de Chien」的具體品酒筆記尚未公佈，但該葡萄園能夠生產出可以在瓶中陳釀數十年並不斷改善的葡萄酒。  該葡萄園出產的聖奧班一級葡萄園葡萄酒通常以其芳香的複雜性和礦物質味而聞名，並帶有柑橘皮、梨和濕石的味道。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與海鮮菜餚、奶油醬家禽以及軟奶酪完美搭配。它的酸度和礦物質味道補充了細膩的口味，而微妙的橡木味道則增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用此酒。無需滗酒，但在飲用前讓葡萄酒呼吸幾分鐘可以增強其芳香味。

儲存和陳化潛力

2022 年份葡萄酒有可能在未來 5 到 8 年間變得更加複雜。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將促進這一過程。