Domaine Roux Père & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2020

酒莊背景與歷史

Domaine Roux Père & Fils 成立於 1885 年，是一家家族酒莊，位於勃根地金丘地區的聖奧班村。經過幾代人的努力，魯克斯家族不斷擴大葡萄園規模，改進釀酒技術，贏得了生產出真實體現勃根地多元風土的葡萄酒的聲譽。

生產商和釀酒師

Roux 家族負責監督生產的方方面面，從葡萄園管理到釀酒，確保尊重​​傳統方法，同時採用現代技術來提高葡萄酒品質。

葡萄園和小氣候

Corton-Charlemagne Grand Cru 葡萄園位於具有像徵意義的“Colline des Cortons”，包括 Ladoix-Serrigny、Aloxe-Corton 和 Pernand-Vergelesses 等村莊。該地區位於海拔 250 至 330 公尺之間，土壤富含石灰岩，小氣候適宜，非常適合種植夏多內葡萄。 

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

關於這種葡萄酒的釀造和陳釀方法的具體細節尚不清楚。然而，Corton-Charlemagne Grand Cru 葡萄酒通常在橡木桶中進行發酵，然後在酒糟中陳釀以增強複雜性和質感。

ABV（酒精濃度）

目前尚無 2020 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

雖然沒有 Domaine Roux Père & Fils 2020 年 Corton-Charlemagne 的具體品酒筆記，但這款特級葡萄園的葡萄酒普遍以其美麗的綠金色而聞名，並且在窖藏五到十年後達到飽滿狀態。在鼻子上，新鮮堅果的香氣讓位給飽滿而慷慨的酒體，通常透過木桶陳釀而成，在年輕時還會帶有蜂蜜色調，以及乾果或異國水果的味道。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒非常適合搭配油膩的菜餚，例如鵝肝醬、奶油醬魚或義大利麵、醬汁白肉。它的酸度和礦物質味道補充了豐富的口味，而微妙的橡木味道則增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用此酒。無需滗酒，但在飲用前讓葡萄酒呼吸幾分鐘可以增強其芳香味。

儲存和陳化潛力

2020 年份的葡萄酒還有潛力在瓶中陳釀 10 至 15 年。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將使葡萄酒隨著時間的推移而產生額外的複雜性和深度。