Domaine Roux Père & Fils Chassagne-Montrachet 一級園「Les Macherelles」白酒 2021 年

酒莊背景與歷史

Domaine Roux Père & Fils 成立於 1885 年，是一家家族酒莊，位於勃根地金丘地區的聖奧班村。經過幾代人的努力，魯克斯家族不斷擴大葡萄園規模，改進釀酒技術，贏得了生產出真實體現勃根地多元風土的葡萄酒的聲譽。

生產商和釀酒師

Roux 家族負責監督生產的方方面面，從葡萄園管理到釀酒，確保尊重​​傳統方法，同時採用現代技術來提高葡萄酒品質。

葡萄園和小氣候

「Les Macherelles」 葡萄園是 Chassagne-Montrachet 產區的一級葡萄園，以其富含石灰岩的土壤和適宜的微氣候而聞名，非常適合種植霞多麗葡萄。 2021 年份葡萄酒受益於這些條件，增添了葡萄酒的優雅和複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

關於這種葡萄酒的釀造和陳釀方法的具體細節尚不清楚。然而，Chassagne-Montrachet 一級園葡萄酒通常在橡木桶中進行發酵，然後在酒糟中陳釀，以增強複雜性和質感。

ABV（酒精濃度）

目前尚無 2021 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

這款優雅的 Chassagne-Montrachet 展現出檸檬醬、金合歡和金銀花的層次香氣，並帶有馬鞭草、榛子和烤麵包的香氣。口感上，它展現出濃鬱的燧石礦物味和持久的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒非常適合搭配油膩的菜餚，例如鵝肝醬、奶油醬魚或義大利麵、醬汁白肉。它的酸度和礦物質味道補充了這些豐富的口味，而微妙的橡木味道增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用此酒。無需滗酒，但在飲用前讓葡萄酒呼吸幾分鐘可以增強其芳香味。

儲存和陳化潛力

2021 年份葡萄酒有可能在未來 5 到 8 年間變得更加複雜。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將促進這一過程。