Domaine Roux Père & Fils Chassagne-Montrachet “Les Chaumes” Blanc 2022

酒莊背景與歷史

Domaine Roux Père & Fils 成立於 1885 年，是一家家族酒莊，位於勃根地金丘地區的聖奧班村。經過幾代人的努力，魯克斯家族不斷擴大葡萄園規模，改進釀酒技術，贏得了生產出真實體現勃根地多元風土的葡萄酒的聲譽。

生產商和釀酒師

Roux 家族負責監督生產的方方面面，從葡萄園管理到釀酒，確保尊重​​傳統方法，同時採用現代技術來提高葡萄酒品質。

葡萄園和小氣候

「Les Chaumes」 葡萄園位於 Chassagne-Montrachet 產區，以其富含石灰岩的土壤和適宜的微氣候而聞名，非常適合種植夏多內葡萄。 2022 年份葡萄酒受益於這些條件，增添了葡萄酒的優雅和複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

關於 2022 年份葡萄酒的釀造和陳釀方法的具體細節尚不清楚。然而，夏山-蒙哈榭葡萄酒通常在橡木桶中發酵，然後在酒糟中陳釀，以增強複雜性和質感。

ABV（酒精濃度）

目前尚無 2022 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

雖然 2022 年「Les Chaumes」的具體品酒筆記尚未公佈，但 Chassagne-Montrachet 葡萄酒普遍以其芳香的複雜性和礦物質味而聞名。可以期待五月花、金合歡、金銀花、馬鞭草和榛果的香氣，也可能帶有烤麵包或新鮮奶油的味道。在口感上，這些葡萄酒通常表現出濃鬱的燧石礦物質味、均衡的酸度和持久的餘味。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒非常適合搭配油膩的菜餚，例如鵝肝醬、奶油醬魚或義大利麵、醬汁白肉。它的酸度和礦物質味道補充了這些豐富的口味，而微妙的橡木味道增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用此酒。無需滗酒，但在飲用前讓葡萄酒呼吸幾分鐘可以增強其芳香味。

儲存和陳化潛力

2022 年份葡萄酒有可能在未來 5 到 8 年間變得更加複雜。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將促進這一過程。