Domaine Prieuré Roch Nuits-Saint-Georges 一級葡萄園 Vieilles Vignes 2022

酒莊背景與歷史

Domaine Prieuré Roch 由 Henry Leroy（Maison Leroy 創始人）的孫子 Henry-Frédéric Roch 於 1988 年創立，佔地約 14 公頃，位於法國勃艮第夜丘 (Côte de Nuits)。酒莊以致力於有機葡萄栽培和最低限度幹預的釀酒而聞名，旨在真實地表達其不同氣候的獨特風土。 

生產商和釀酒師

亨利-弗雷德里克·羅奇 (Henry-Frédéric Roch) 於 2018 年 11 月去世後，酒莊在一支專業團隊的指導下繼續秉承他的理念，保持了酒莊生產獨特而富有表現力的葡萄酒的聲譽。

葡萄園和小氣候

「Vieilles Vignes」（老藤）的稱號表明，用於釀造這種葡萄酒的黑比諾葡萄來自 Nuits-Saint-Georges 的 Clos des Corvées 葡萄園中最古老的葡萄藤。這些成熟的葡萄藤增加了葡萄酒的深度和複雜性。該地區屬於大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽，土壤富含石灰岩，為種植高品質黑比諾提供了理想條件。

葡萄品種及使用比例

• 100% 黑皮諾

釀酒和陳釀方法

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2022 年份葡萄酒是從 Clos des Corvées 最古老的葡萄藤中精選採摘的。酒莊在釀酒過程中盡量減少干預，以保持葡萄的純度和風味。關於 2022 年份葡萄酒發酵和陳釀的具體細節尚不清楚。 

ABV（酒精濃度）

目前尚無 2022 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

雖然針對 2022 年份的具體品酒筆記有限，但這款葡萄酒之前的年份被描述為具有成熟櫻桃的香氣，並帶有讓人聯想到肉桂的辛辣底色，類似於聖誕蛋糕。在口感上，這款葡萄酒通常呈現出豐富飽滿的口感，單寧完美融合，具有深度和複雜性。

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤肉、野味、蘑菇等菜餚。它的結構和風味與這些食物相得益彰，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放香氣和味道，尤其是在年輕時。

儲存和陳化潛力

2022 年份葡萄酒有可能在未來 10 到 15 年間變得更加複雜。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將促進這一過程。