Domaine Nicole Lamarche La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021

酒莊背景與歷史

Domaine Nicole Lamarche 位於勃根地夜丘沃恩羅曼尼，自 1797 年以來一直由家族擁有。 2018 年，妮可·拉馬什 (Nicole Lamarche) 以自己的名字重新命名了酒莊，強調有機葡萄栽培和傳統釀酒技術。

生產商和釀酒師

妮可·拉馬什 (Nicole Lamarche) 是酒莊的負責人，負責監督葡萄園的管理和釀酒工作。她的理念集中在低產量、最佳葡萄成熟度和細緻的分類上，以釀造出真正體現其風土的葡萄酒。在她的指導下，酒莊轉向有機農業實踐，提高了葡萄酒的品質和可持續性。

葡萄園和小氣候

La Grande Rue 是位於沃恩-羅曼尼的一個特級葡萄園，是 Domaine Nicole Lamarche 的獨有品牌。酒莊佔地 1.65 公頃，南鄰著名的拉塔什 (La Tâche) 葡萄園，北鄰羅曼尼康帝 (Romanée-Conti) 葡萄園。葡萄園位於海拔 255 至 300 公尺的東面緩坡上，屬於大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽。土壤主要是石灰岩和粘土，排水性能極佳，有助於葡萄酒的複雜性。 

葡萄品種及使用比例

• 100% 黑皮諾

釀酒和陳釀方法

2021 年份葡萄酒的具體釀造和陳釀細節尚不清楚。然而，Domaine Nicole Lamarche 通常採用傳統的勃根地釀酒技術，包括手工採摘、使用本土酵母發酵以及在法國橡木桶中陳釀，並限制使用新橡木來保持平衡並突出水果的純度。

ABV（酒精濃度）

2021 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊尚不清楚；然而，勃根地黑皮諾的酒精度通常在 12.5% 到 14% 之間。

品酒筆記

雖然由於 2021 年份葡萄酒剛剛發布，因此具體的品酒筆記有限，但 La Grande Rue 普遍以生產優雅精緻的葡萄酒而聞名。人們可以預期到紅色和深色漿果的香氣，花香，以及微妙的香料的香氣。口感上，這是一款中度至濃鬱的葡萄酒，單寧柔滑，酸度均衡，餘韻悠長而優雅。

食物與葡萄酒搭配

這款精緻的黑比諾葡萄酒與烤鴨胸、紅酒燉雞或蘑菇燴飯等菜餚完美搭配。葡萄酒的酸度和單寧結構與這些菜餚的豐富性相得益彰，提升了整體的用餐體驗。此外，布里起司或卡門貝爾起司等軟起司可以與葡萄酒的細膩風味相協調。

服務方法和溫度

為了獲得最佳口感，請在 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前醒酒 30 分鐘左右，有助於釋放其複雜的香氣和味道，尤其是在年輕時。使用大型的勃根地風格的酒杯可以讓葡萄酒充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

2021 年的 La Grande Rue Grand Cru 具有顯著的陳釀潛力。在最佳條件下儲存——溫度保持在 12°C (54°F) 左右、濕度恆定且遠離直射光——葡萄酒可以在未來 15 到 20 年內發展出額外的複雜性，對那些有耐心將其窖藏的人來說是值得的。