Domaine Jessiaume Corton-Charlemagne 特級園 2018

酒莊背景與歷史

Domaine Jessiaume 成立於 1850 年，位於勃根地的桑特奈。酒莊擁有生產優質葡萄酒的悠久歷史，將傳統方法與現代技術相結合，以體現該地區獨特的風土。多年來，Domaine Jessiaume 因其對卓越和永續發展的承諾而獲得了認可。

生產商和釀酒師

酒莊由專門的團隊管理，強調在釀酒過程中盡量減少干預。這種方法使得葡萄和風土的自然特性在每一瓶酒中都得到充分體現。釀酒過程經過嚴格監督，注重細節，確保生產的葡萄酒能體現酒莊的概念和傳統。

葡萄園和小氣候

Corton-Charlemagne Grand Cru 葡萄園坐落在伯恩丘 (Côte de Beaune) 著名的 Corton 山上。葡萄園擁有獨特的小氣候和富含石灰岩的土壤，非常適合種植夏多內。海拔和暴露的結合造就了葡萄酒獨特的礦物質風味和複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

2018 年份葡萄酒採用直接壓榨整顆葡萄，然後將果汁轉移到不銹鋼罐中。發酵在橡木桶中自然進行，然後在酒渣中陳釀 14 個月，其中 30% 使用了新橡木。 

ABV（酒精濃度）

目前尚不清楚 2018 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

鼻子散發出白色水果的味道，略帶香草味，展現出新鮮和礦物質的味道。口感方面，這款酒鹹味可口，酸度清爽。餘韻順滑悠長，帶有鬆樹香氣。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤雞、奶油海鮮和軟奶酪等菜餚完美搭配。它的酸度和礦物質味道補充了豐富的口味，而微妙的橡木味道則增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用此酒。無需滗酒，但在飲用前讓葡萄酒呼吸幾分鐘可以增強其芳香味。

儲存和陳化潛力

2018 年 Corton-Charlemagne Grand Cru 的陳釀能力為 5-10 年，隨著時間的推移，其複雜性和深度將會進一步增強。